Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020 Castello di Ama
Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020 Castello di Ama
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Castello di Ama |
|---|---|
| Region | Toskana |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Canaiolo, Malvasia Nera, Merlot und Sangiovese |
Beschreibung
Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020 Castello di Ama
Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020 von Castello di Ama ist ein toskanischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, gedacht für diejenigen, die einen autoritativen, intensiven und terroirgetreuen Wein suchen. Er entsteht aus Trauben, die ausschließlich aus eigenen Weinbergen stammen, und stellt den höchsten Ausdruck der Bezeichnung dar, mit einem Profil, das aromatische Tiefe, Frische und Struktur in einem sehr raffinierten Gleichgewicht vereint.
Territorium und Stil des Weins
Dieser Chianti Classico stammt aus einer der prestigeträchtigsten Regionen der Toskana, wo der Sangiovese eine seiner erkennbarsten Interpretationen findet. Die Bezeichnung Gran Selezione identifiziert den qualitativen Höhepunkt der Bezeichnung und erfordert ein besonders hohes Maß an Sorgfalt entlang der gesamten Produktionskette. Castello di Ama interpretiert San Lorenzo mit einem eleganten und präzisen Stil, der die Herkunft der Trauben und die Identität eines Weins, der auf Authentizität, Intensität und die Fähigkeit zur Evolution über die Zeit setzt, wertschätzt.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit einem lebhaften Rot, das hell und einladend ist. Das Bouquet ist sofort ausdrucksvoll, mit einer sehr intensiven fruchtigen Nase, in der sich Johannisbeeren, Schattenmorellen und Pflaumen abheben, begleitet von einem insgesamt frischen und reifen Fruchtgefühl. Am Gaumen ist der Wein zunächst weich und geschmeidig, entfaltet sich dann auf einem gut präsenten, kraftvollen, aber harmonischen Tanningerüst. Die Frische unterstützt den Schluck und trägt zu seiner Definition bei, während der Abgang anhaltend und konsistent mit der Struktur des Weins ist.
Empfohlene Kombinationen
Der Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020 passt ganz natürlich zu herzhaften Gerichten der italienischen Küche. Er ist ideal zu Florentiner Steak, Braten, geschmortem Wildschwein, Pappardelle mit Fleischragout und gereiftem Käse. Seine Kombination aus Frische, Substanz und Tannin macht ihn auch für reichhaltigere Zubereitungen geeignet, wo ein Rotwein benötigt wird, der intensive Aromen unterstützen kann, ohne die Eleganz zu verlieren.
Serviertemperatur
Die ideale Serviertemperatur für Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2020 Castello di Ama liegt zwischen 16 und 18°C. Bei einer wichtigen Struktur kann eine kurze Belüftung in der Karaffe helfen, das aromatische Profil optimal zur Geltung zu bringen und den Schluck weiter zu erweichen, insbesondere wenn der Wein in einem relativ jungen Stadium serviert wird.
Warum kaufen
Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf eine der elegantesten und vollständigsten Interpretationen des Chianti Classico zu setzen. Castello di Ama kreiert eine Gran Selezione mit starker Identität, die Frucht, Tiefe und Finesse auf sehr überzeugende Weise vereint. Es ist eine ideale Flasche für ein wichtiges Abendessen, um eine Auswahl toskanischer Weine zu bereichern oder um online einen Qualitätsrotwein zu kaufen, den man im Keller aufbewahren und im Laufe der Zeit genießen kann.
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