Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2016 Isole und Olena

Chianti Classico Gran Selezione 2016 Isole e Olena

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2016 von Isole e Olena ist ein toskanischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, der in limitierter Menge produziert wird und für diejenigen gedacht ist, die einen raffinierten, tiefen Wein suchen, der im Laufe der Zeit reifen kann. Er basiert hauptsächlich auf Sangiovese, mit einem kleinen Anteil an Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Syrah, und interpretiert die Bezeichnung mit einem intensiven und modernen Stil, ohne den Bezug zum Terroir zu verlieren.

Territorium und Stil des Weins

Die Trauben stammen von Weinbergen, die sich in Höhenlagen zwischen 350 und 480 Metern befinden, nach Südwesten ausgerichtet und in Böden aus Galestro und Kalkstein verwurzelt. Dieser Kontext trägt dazu bei, dem Wein Tiefe, Spannung und aromatische Definition zu verleihen, Elemente, die in einem Chianti Classico DOCG Gran Selezione zu finden sind, der mit Gleichgewicht und Charakter gebaut ist. Der Jahrgang 2016, der als außergewöhnlich gilt, zeigt sich hier mit Energie, Präzision und einer bemerkenswerten Fähigkeit zur Entwicklung im Glas.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer dunkelrubinfarbenen, reichen und tiefen Farbe, durchzogen von einem samtigen Glanz. Das olfaktorische Profil ist komplex und vielschichtig, mit Anklängen von Pflaume, Sauerkirsche, Gewürzen und einem Hauch von Menthol, der Frische und Schwung verleiht. Am Gaumen zeigt er eine konzentrierte und dynamische Struktur, mit einer allmählichen Entwicklung, die sich im Laufe der Zeit entfaltet und Finesse, Tiefe und eine vielschichtige Geschmacksstruktur offenbart. Der Schluck ist voll, energisch und anhaltend, unterstützt von einer wichtigen, aber gut integrierten Struktur.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Chianti Classico passt ganz natürlich zu herzhaften Gerichten der toskanischen und italienischen Küche. Er ist ideal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Fleisch, Braten, Wildschweinragout, Lamm aus dem Ofen und Wild. Er harmoniert auch sehr gut mit gereiftem Käse und reichhaltigen Zubereitungen, wie Pappardelle mit Fleischragout oder Steinpilzen, dank seiner Intensität und geschmacklichen Frische.

Serviertemperatur

Um das Profil des Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2016 Isole e Olena optimal zu schätzen, wird eine Serviertemperatur von 16-18 °C empfohlen. Bei einem so komplexen und konzentrierten Wein kann es hilfreich sein, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um seine Entwicklung im Glas zu fördern und den Aromen mehr Raum zur Entfaltung zu geben.

Warum kaufen

Dieser Wein stellt eine wertvolle Wahl für diejenigen dar, die online einen prestigeträchtigen, seltenen und autoritativen toskanischen Rotwein erwerben möchten. Die limitierte Produktion, die Eleganz des Sangiovese und die Handschrift von Isole e Olena machen dieses Etikett besonders interessant für ein wichtiges Abendessen, eine meditative Verkostung oder um einen Weinkeller mit einem großartigen italienischen Wein zu bereichern, der im Laufe der Zeit wachsen kann.