Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 Fontodi

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 Fontodi

Der Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 von Fontodi ist ein toskanischer Rotwein mit großem Charakter, eine authentische Ausdrucksform des Sangiovese in Reinform. Er stammt aus einem spezifischen Weinberg und erzählt von einem strengen, eleganten und terroirbezogenen Stil, gedacht für diejenigen, die einen Chianti Classico von höherer Qualität suchen, der Tiefe, Finesse und Identität vereint.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Terrazze San Leolino und gehört zur Bezeichnung Chianti Classico DOCG Gran Selezione, einer der prestigeträchtigsten Ausdrücke der Region. Fontodi arbeitet sorgfältig im Weinberg und legt großen Wert auf die Qualität der Trauben, wie die Pflanzdichte von 6.000 Reben pro Hektar und die Guyot-Erziehung zeigen. Die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen und die lange Mazeration in Edelstahl für über drei Wochen zielen darauf ab, Charakter, Komplexität und aromatische Integrität zu bewahren. Die Reifung von 24 Monaten in Barriques und französischen Eichenfässern vervollständigt ein strukturiertes, harmonisches und sehr feines Profil.

Verkostungsnotizen

Der Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 Fontodi präsentiert sich mit einem typischen Sangiovese-Profil, das von Eleganz und geschmacklicher Spannung geprägt ist. In der Nase kann er Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche, Veilchen und würzigen Nuancen bieten, mit möglichen balsamischen und leicht erdigen Anklängen. Am Gaumen zeigt er Struktur, Schwung und Definition, unterstützt von einer präsenten, aber gut integrierten Tanninstruktur. Die Frische ist eines der zentralen Elemente des Genusses, zusammen mit einem langen und salzigen Finale, das mit dem Stil des Territoriums und der gut dosierten Holzreifung übereinstimmt.

Empfohlene Kombinationen

Er ist ein idealer Wein zur toskanischen Küche und zu geschmackvollen Gerichten. Er passt gut zu gegrilltem Rotfleisch, Braten, Schmorgerichten, Wild und Ofenzubereitungen. Auch hervorragend zu Pappardelle mit Wildschweinragout, strukturierter Ribollita, gereiftem Pecorino und würzigen Käsesorten. Seine Kombination aus Frische, Körper und Tannin macht ihn sehr vielseitig am Tisch, besonders bei Rezepten, die einen autoritativen, aber ausgewogenen Rotwein erfordern.

Serviertemperatur

Um den Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 Fontodi optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C empfohlen. Wenn der Wein gerade geöffnet wurde, kann er von einer kurzen Belüftung in einer Karaffe oder im Glas profitieren, was dazu beiträgt, das Bouquet zu öffnen und den Genuss noch entspannter zu gestalten.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf eine Gran Selezione mit starker Identität zu setzen, die in limitierter Menge von einem Referenzweingut wie Fontodi produziert wird. Es ist eine Flasche, die Wert, Eleganz und Entwicklungspotenzial vereint, ideal für ein wichtiges Abendessen, um den Weinkeller zu bereichern oder als beeindruckendes Geschenk. Ein italienischer Wein, der den Charme des authentischsten und raffiniertesten Chianti Classico am besten repräsentiert.