Champagner Blanc de rose 1er Cru Extra Brut ASTUCCIO Geoffroy

Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy

Dieses Champagne Blanc de Rose, das durch Mazeration gewonnen wird, ist einzigartig im Champagne. Die
meisten Rosé-Champagner, die Chardonnay enthalten, sind Cuvées. Unsere Rosé-Philosophie
bei Champagne René Geoffroy besteht darin, einen “rosé de saignée” zu kreieren, der durch Freisetzung gewonnen wird.
Und genau das hat uns dazu gebracht, einen “rosé de saignée” durch die Mazeration von Pinot Noir und
Chardonnay zusammen im selben Fass zu schaffen. Den Saft von Chardonnay und Pinot Noir zu vereinen und
ihn mit der Schale beider Sorten in Kontakt zu bringen, offenbart eine bisher unbekannte Harmonie, eine
große Neuheit im Champagne...

DasChampagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy ist eine Cuvée mit großer Persönlichkeit, die darauf abzielt, ein luftigeres und raffinierteres Profil des Rosé-Champagners auszudrücken. Die Handschrift von Geoffroy erkennt man an einem eleganten, präzisen und ehrlichen Stil, der in der Lage ist, aromatische Zartheit, mineralische Spannung und angenehme geschmackliche Tiefe zu vereinen. Der sehr geringe Dosage hebt den trockenen Charakter und die Reinheit des Schlucks hervor.

Territorium und Stil des Weins

DiesesChampagne entsteht aus einer Assemblage vonPinot Noir undChardonnay, mit Trauben aus Weinbergen, die auf tonig-schluffigen Böden mit tiefen Mergelvorkommen für den Pinot Noir und auf sehr kalkhaltigen Böden für den Chardonnay angebaut werden. Das Durchschnittsalter der Reben, das etwa 30 Jahre beträgt, trägt zur Balance und Komplexität bei. Die Vinifikation umfasst die manuelle Ernte, sorgfältige Auswahl der Trauben, Kaltmazeration und spontane alkoholische Gärung, während die malolaktische Gärung vermieden wird, um Frische und Schwung zu bewahren. So entsteht ein Wein mit feinem, spannungsgeladenem und gastronomischem Charakter, mit dem klassischen Stempel desChampagne de terroir.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in einer eleganten und leuchtenden rosé Farbe. Das Bouquet ist zart und verführerisch, mit Anklängen von Rosenblättern, Veilchen und einem Hauch von Granatapfel. Am Gaumen treten Empfindungen von Mandarinschale und rosa Grapefruit hervor, unterstützt von einer klaren Mineralität und einem angenehm bitteren Abgang, der den Schluck verlängert und die Frische betont. Die Perlage begleitet eine feine Struktur, die eher elegant als imposant ist, mit einem Gleichgewicht zwischen Spannung, Präzision und Harmonie.

Empfohlene Kombinationen

DasChampagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy passt mit großer Vielseitigkeit zu Meeresvorspeisen, rohem Fisch, Thunfischtartar oder Lachs, Krustentieren und leichten Gemüsezubereitungen. Es ist auch hervorragend zu feinen Wurstwaren, raffinierten weißen Fleischsorten und nicht zu intensiven frischen oder weichen Käsesorten. Seine Frische und die leichte Bitterkeit machen es auch ideal zu delikater asiatischer Küche und Gerichten mit subtilen Aromen.

Serviertemperatur

Servieren Sie dasChampagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy bei einer Temperatur zwischen8 und 10°C. In diesem Bereich entfaltet es am besten seine Aromatik, die Feinheit der Perlage und die geschmackliche Spannung. Es benötigt keine Dekantierung; es genügt, es vorsichtig zu öffnen und in Gläsern zu servieren, die sein aromatisches Profil hervorheben.

Warum es kaufen

Es ist eine ideale Wahl für alle, die einChampagne rosé suchen, das außergewöhnlich, elegant und modern ist, aber immer noch mit Tradition und Terroir verbunden bleibt. Die Kombination aus extra brut Dosage, Mineralität, Frische und blumigen sowie zitrusartigen Noten macht es perfekt sowohl für einen gehobenen Aperitif als auch zur Begleitung eines wichtigen Abendessens. Es zu kaufen bedeutet, einen raffinierten, ausdrucksvollen und sehr angenehmen Wein auf den Tisch zu bringen.