CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione

CeniPrimo 2018: die Eleganz des Chianti Classico Gran Selezione

CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione von Ricasoli 1141 ist ein toskanischer Rotwein mit starker Persönlichkeit, gewonnen aus 100% Sangiovese. Er stammt aus einem besonders begünstigten Cru und interpretiert auf strenge und raffinierte Weise den Stil des Chianti Classico, indem er Tiefe, Balance und die Fähigkeit zur Evolution vereint. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen wichtigen, terroirgebundenen und gleichzeitig harmonischen Wein suchen, der die bedeutendsten Momente am Tisch mit Autorität begleitet.

Territorium und Stil des Weins

Der Weinberg CeniPrimo befindet sich im südlichsten Teil des Anwesens, im großen Tal des Flusses Arbia. Hier stammt der Boden von einer alten Fluss-Terrasse aus dem Pliozän-Pleistozän, mit schluffigen Ablagerungen, Tonanteilen, geringer Schieferkomponente, wenig Kalkgehalt und einem niedrigen Gehalt an organischer Substanz. Ein so besonderes Umfeld trägt dazu bei, dem Wein Tiefe und präzise Ausdruckskraft zu verleihen, mit einem Profil, das die Komplexität des Territoriums gut widerspiegelt. Die manuelle Ernte und die Selektion der Trauben bestätigen die Sorgfalt, die diesem Etikett gewidmet wird, während die Reifung in Tonneaux das Material des Sangiovese wertschätzt, ohne seine Identität zu überlagern.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert sich CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione mit dem typischen Gewand des hochwertigen Sangiovese, intensiv und strahlend. In der Nase kann man ein vielschichtiges Profil erwarten, mit Noten von reifen roten Früchten, floralen Nuancen, würzigen Anklängen und balsamischen Berührungen, unterstützt von einem feinen und terroirgebundenen Charakter. Am Gaumen zeigt er Struktur, geschmackliche Spannung und gute Tiefe, mit einem Gleichgewicht, das Frische, Substanz und eine gut definierte Tanninstruktur vereint. Die Reifung im Holz trägt dazu bei, den Schluck breiter und komplexer zu gestalten, während ein eleganter und anhaltender Abgang erhalten bleibt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Chianti Classico Gran Selezione passt hervorragend zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten der italienischen Küche. Er ist ideal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Fleisch, Rinderbraten, Wildschwein, Lamm aus dem Ofen und Wild in Eintopf. Auch hervorragend zu Pappardelle mit Fleischragout, traditionellen Lasagnen, gereiften Käsesorten und kräftigen Pecorinos. Seine Kombination aus Frische, Körper und Tannin macht ihn auch geeignet für reichhaltige und langgekochte Gerichte.

Serviertemperatur

Um CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Wenn möglich, wird empfohlen, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und dem Wein zu ermöglichen, sein aromatisches Profil und seine Komplexität vollständig auszudrücken.

Warum kaufen

Den CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione zu kaufen bedeutet, sich für einen autoritativen toskanischen Rotwein zu entscheiden, der mit einem spezifischen Cru verbunden ist und sorgfältig von dem historischen Ricasoli 1141 hergestellt wird. Es ist ein Wein, der territoriale Identität, Struktur und Finesse vereint, perfekt für diejenigen, die ein hochwertiges Etikett in den Keller bringen möchten, um es für wichtige Abendessen, weinige Geschenke oder besondere Anlässe zu reservieren. Seine Vielseitigkeit am Tisch und die Persönlichkeit des Sangiovese machen ihn zu einer soliden und befriedigenden Wahl für alle, die online Wein mit Augenmerk auf Qualität und Stil kaufen möchten.