Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino

Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino

Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino ist ein großer Rotwein aus den Langhe, der den Nebbiolo mit Finesse, Energie und Tiefe interpretiert. Unterzeichnet von Enrico Serafino 1878, entsteht er aus 100% Nebbiolo und erzählt von einem traditionellen Jahrgang, der Gleichgewicht, Präzision und eine Perspektive für lange Lagerung bietet. Es ist ein Barolo, der für diejenigen gedacht ist, die einen autoritativen, aber bereits lesbaren Wein suchen, mit einer eleganten Struktur und einem komplexen Aromaprofil.

Territorium und Stil des Weins

Der Wein stammt aus dem Weinberg Carpegna, in der Gemeinde Serralunga d'Alba, einem historisch begünstigten Gebiet für die Produktion von charakterstarken Barolos. Hier trägt der Boden, der als aus fossilen Sant’Agata-Mergeln bestehend beschrieben wird, zur Definition eines erkennbaren Stils bei: offener und einladender im Vergleich zu anderen Ausdrucksformen des Gebiets, während er dennoch den edlen Charakter und die Solidität der Appellation bewahrt. Die Vinifikation umfasst eine sorgfältige Auswahl der Trauben, eine lange Mazeration und eine Reifung in Holz für 25 Monate, Elemente, die Struktur, Komplexität und Entwicklungspotenzial unterstützen.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot, durchzogen von leichten granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist weit und vielfältig, mit Anklängen an kleine Früchte, Lakritz, Gewürze und die typische Veilchenote des Nebbiolo. Am Gaumen zeigt er sich weit und anhaltend, mit einer wichtigen, aber gut integrierten Tannine, unterstützt von einer Frische, die Schwung verleiht und den Schluck verlängert. Das Ergebnis ist ein eleganter, strukturierter und sich entwickelnder Wein, der heute bereits viele Nuancen bietet und sich mit der Zeit verbessert.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Barolo DOCG passt hervorragend zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der piemontesischen und italienischen Küche. Er ist ideal zu Schmorgerichten, Braten, Wild, Fleischschmorgerichten und Zubereitungen mit langer Garzeit. Auch hervorragend zu gereiftem Käse und Gerichten mit Pilzen, Trüffeln oder strukturierten Saucen. Seine Frische und die tanninhaltige Struktur machen ihn geeignet für gehobene Speisen, ohne die Aromen zu überdecken, sondern sie elegant zu begleiten.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino liegt bei 16-18 °C. In jungen Jahren oder wenn er lange im Keller gelagert wurde, kann er von ein paar Minuten Sauerstoffzufuhr im Glas oder einer kurzen Voröffnung profitieren, um das Aromaprofil und die Komplexität des Schlucks optimal auszudrücken.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, einen Barolo mit großer territorialer Identität auf den Tisch zu bringen, der die Weingüte, Eleganz und Entwicklungspotenzial vereint. Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino ist eine interessante Flasche für ein wichtiges Dinner, für eine spezielle Verkostung oder um den eigenen Weinkeller mit einem langlebigen und prestigeträchtigen Rotwein zu bereichern. Ein Etikett, das den Nebbiolo in einer seiner autoritativsten und raffiniertesten Ausdrücke wertschätzt.