Capogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve Poggio Scalette

Capogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve Poggio Scalette

Capogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve von Poggio Scalette ist ein Rotwein mit großem Charakter, entstanden aus der Verbindung von weinbaulicher Sensibilität und territorialer Berufung. Unter der Federführung von Jurij Fiore zeichnet er sich durch eine elegante und strenge Ausrichtung aus, die in der Lage ist, eine Bordeaux-Cuvée mit Gleichgewicht, Tiefe und einem raffinierten Geschmacksprofil zu bereichern. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen bedeutenden Wein mit einem markanten Charakter und einer starken Identität suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Produktion erfolgt im Weinberg Volpe, in Ruffoli, in der Gemeinde Greve in Chianti, in Toskana, auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die hügelige Lage, die Südausrichtung und die Beschaffenheit des Bodens, sandig-lehmig und reich an Schotter, tragen dazu bei, dem Wein Spannung, Präzision und Tiefe zu verleihen. Capogatto 2018 entsteht aus einer Assemblage von Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, alle in gleichen Teilen, nach einem Stil, der an große internationale Rotweine erinnert, aber dennoch mit dem Charakter der Region übereinstimmt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer dichten und tiefen roten Farbe, typisch für strukturierte Bordeaux-Weine. In der Nase bietet er ein komplexes und raffiniertes Bouquet, mit reifen Fruchtaromen, würzigen Noten und eleganten Nuancen, die das aromatische Bild bereichern. Am Gaumen ist der Schluck verführerisch, samtig und zugleich ernsthaft, mit einer soliden, aber gut definierten Struktur. Die Struktur ist bedeutend, unterstützt von Frische und einer präsenten, aber geordneten Tannin-Komponente, die einen anhaltenden und harmonischen Abgang begleitet.

Empfohlene Kombinationen

Capogatto 2018 lässt sich leicht mit schmackhaften und strukturierten Gerichten kombinieren, wie Rinderfilets, gegrillten Tagliate, geschmortem Fleisch, wichtigen Braten und Federwild oder Haarwild. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse und reichhaltigen Zubereitungen der toskanischen Küche, wo seine Komplexität einen natürlichen Ausgleich findet. Auch bei langsamen Garverfahren und Gerichten mit starkem Charakter kann er gut begleiten, dank seiner Fähigkeit, intensive Aromen zu unterstützen, ohne an Eleganz zu verlieren.

Serviertemperatur

Servieren Sie Capogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Entwicklung des Bouquets und eine bessere Ausdrucksweise des Weins im Glas zu fördern. Bei besonderen Anlässen kann ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe vorteilhaft sein, insbesondere wenn man die aromatische Komplexität hervorheben möchte.

Warum kaufen

Capogatto 2018 ist eine ideale Wahl für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität, Stil und territoriale Identität. Es ist ein Rotwein, der Struktur, Eleganz und Persönlichkeit vereint, perfekt für den Weinkeller von jemandem, der wichtige Etiketten für einen anspruchsvollen Aperitif, zum Abendessen oder zur Alterung sucht. Die Unterschrift von Poggio Scalette, verbunden mit der Bordeaux-Zusammensetzung und der Herkunft aus einem begünstigten Weinberg, macht diesen Wein zu einem faszinierenden und glaubwürdigen Angebot für die Weinhandlung und den Gourmet-Konsum.