Capo Martino 2018 IGP Weißwein Venezia Giulia 6 Liter Mathusalem

Capo Martino 2018 Jermann IGP Bianco Venezia Giulia Mathusalem 6 Liter

Capo Martino ist ein großer Weißwein von Jermann, eine raffinierte Ausdrucksform des Collio und der Weinbautradition Friaul-Julisch Venetien. Er entsteht aus einer Cuvée von Tocai F., Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und Picolit und vereint Eleganz, aromatische Komplexität und eine Struktur, die stilvoll die wichtigsten Momente begleitet. Das Mathusalem-Format von 6 Litern macht ihn zu einer spektakulären und prestigeträchtigen Wahl, perfekt für den Tisch und den Weinkeller von jemandem, der einen italienischen Weißwein mit großer Persönlichkeit sucht.

Territorium und Weinstil

Dieser Wein entsteht im Herzen des Collio, auf einem Hügel, den Jermann 1991 erwarb und mit traditionellen Rebsorten der Region bewirtschaftet. Die Identität von Capo Martino 2018 spiegelt die Eignung dieser Gegend für komplexe Weißweine wider, die reich an Nuancen und gleichzeitig ausgewogen sind. Die Fermentation und Reifung in Fässern aus slowenischer Eiche tragen dazu bei, ein harmonisches Profil zu definieren, in dem die aromatische Komponente mit einer weichen Textur und einem Gefühl von geschmacklicher Tiefe verschmilzt. Das Ergebnis ist ein IGP Bianco Venezia Giulia, der Finesse, Körper und große stilistische Kohärenz ausdrückt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem leuchtenden goldgelb, intensiv und umhüllend. In der Nase bietet er ein reiches und komplexes Bouquet mit Anklängen an reife Früchte, tropische Früchte, Apfel, Banane, Haselnuss, Ginster und Passionsblume, begleitet von Nuancen verwelkter Blumen und einem zarten Vanilleton. Der Geschmack ist samtig, weit und gut ausgewogen, mit einer Struktur, die Weichheit, Eleganz und Persistenz bevorzugt. Der Genuss ist entspannt, elegant und tiefgründig, mit einem langen Abgang, der zu einem neuen Schluck einlädt.

Empfohlene Kombinationen

Capo Martino 2018 passt hervorragend zu geschmackvollen und gut strukturierten Gerichten, wie Meeresfrüchten, Krustentieren, gebackenem Fisch, feinen Risottos, weißem Fleisch, aromatischen Gemüsen und Zubereitungen mit Hülsenfrüchten. Er harmoniert auch gut mit Gerichten der regionalen Tradition und mit Rezepten, die einen sanften, aber aromatischen Charakter haben, die seine Komplexität hervorheben, ohne sie zu überdecken. Er ist auch ein idealer Weißwein für wichtige gastronomische Anlässe, bei denen der Wein mit Klasse vom Vorspeise bis zum Hauptgericht begleiten sollte.

Serviertemperatur

Die ideale Temperatur für Capo Martino 2018 liegt zwischen 12 und 14°C. In einem großen Format wie dem Mathusalem kann er von ein paar zusätzlichen Minuten profitieren, um sich im Glas optimal zu entfalten. Ein nicht zu kalter Service ermöglicht es, die aromatische Fülle, die Rundheit und die Persistenz präziser wahrzunehmen.

Warum kaufen

Die Wahl von Capo Martino 2018 Jermann bedeutet, auf einen großen Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien zu setzen, der Tradition, territoriale Identität und modernen Stil vereint. Es ist eine Flasche, die Prestige und Sorgfalt kommuniziert, ideal für ein besonderes Abendessen, ein wichtiges Geschenk oder für diejenigen, die Wein online mit einem klaren Fokus auf Qualität und Persönlichkeit kaufen möchten. Das 6-Liter-Format fügt einen spektakulären Wert hinzu und macht diesen Wein noch geeigneter für unvergessliche Anlässe.