Campagna Martino 2017 Venezia Giulia IGP Jermann

Capo Martino 2017 Venezia Giulia IGP Jermann

Capo Martino 2017 ist ein großartiger Weißwein von Jermann, eine elegante und komplexe Ausdrucksform des friulanischen Territoriums. Er entsteht aus einer Cuvée aus autochthonen weißen Trauben und vereint Identität, Struktur und Finesse in einem reichen, aber harmonischen Profil, gedacht für diejenigen, die einen autoritativen, gastronomischen italienischen Wein suchen, der stilvoll die wichtigsten Momente begleitet.

Territorium und Weinstil

Die Bezeichnung Venezia Giulia IGP erzählt von einem Gebiet, das für hochwertigen Weinbau prädestiniert ist, wo Klima und Böden weiße Weine mit Substanz und Persönlichkeit begünstigen. Capo Martino ist nach dem Hügel benannt, der 1991 im Herzen des hügeligen Gorizianer Gebiets erworben wurde, und stammt aus einem 7,5 Hektar großen Weinberg, der im Laufe der Zeit mit traditionellen Sorten erneuert wurde. Der marnige Sandboden und die Ost-Südwest-Exposition tragen dazu bei, einen Wein mit vollem, sonnigem und raffiniertem Charakter zu definieren, unterstützt durch eine Reifung in Eichenfässern aus Slawonien, die seine Entwicklung maßvoll begleitet.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend goldgelben Farbe. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen Früchten, tropischen Anklängen und verwelkten Blumen, bereichert durch Nuancen von Apfel, Banane, Haselnuss, Ginster und Passionsblume sowie einem leichten vanilligen Touch. Am Gaumen ist er umhüllend und samtig, mit einem sehr klaren Geschmacksequilibrium, guter Struktur und einer feinen Aromatik. Die Frische unterstützt den Schluck und verlängert ein anhaltendes, breites Finale, das mit der Persönlichkeit des Weins übereinstimmt.

Empfohlene Kombinationen

Capo Martino 2017 passt gut zu strukturierter Meeresküche, Krustentieren, Oktopus, Rezepten mit Hülsenfrüchten, aromatischen Gemüse und Gerichten mittlerer Komplexität. Er entfaltet sich sehr gut mit Zubereitungen wie Kichererbsenpüree mit in Rosmarin gebratenem Oktopus, aber auch mit Stockfisch, feinen Risottos, hellem Fleisch in leichter Sauce und nicht zu aggressiven gereiften Käsesorten. Es ist ein Weißwein, der das Essen mit Autorität begleitet, ohne die Aromen zu überdecken.

Serviertemperatur

Servieren Sie Capo Martino 2017 bei einer Temperatur von 10-12 °C, um seine Aromen und Tiefe zu betonen, ohne die harmonische Komponente zu opfern. Wenn die Flasche lange gelagert wurde oder man die Ausdruckskraft verstärken möchte, ist eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe vor dem Servieren hilfreich.

Warum kaufen

Capo Martino 2017 Jermann ist eine ideale Wahl für diejenigen, die Wein online mit einem markanten, territorialen und gastronomischen Profil kaufen möchten. Er bietet den Charme eines großartigen friulanischen Weißweins, der aromatische Komplexität, Eleganz und Trinkbarkeit vereint, mit einer Persönlichkeit, die ihn sowohl für den Tisch als auch für besondere Anlässe geeignet macht. Es ist ein Etikett von großer Glaubwürdigkeit, perfekt für diejenigen, die Qualität, Geschichte und stilistische Kohärenz in einem einzigen Wein suchen.