Calderara Sottana Cru Etna Rot DOC 2015 Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015 Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015 von Tenuta delle Terre Nere ist ein Rotwein vom Ätna, der territoriale Identität, aromatische Finesse und große Persönlichkeit vereint. Er stammt aus einer der am besten erkennbaren Lagen des Nordhangs, wo der steinige und vulkanische Boden dem Wein einen charakteristischen, eleganten und tiefen Charakter verleiht.

Territorium und Stil des Weins

Die Lage Calderara Sottana befindet sich am Nordhang des Ätna in einer Höhe von 600 bis 700 Metern, in einem Gebiet, das schon immer für qualitativ hochwertigen Weinbau prädestiniert ist. Hier sind die Böden reich an schwarzem Bimsstein und Basalt, mit einer starken Präsenz von Steinen, die auf den vulkanischen Ursprung des Bodens hinweisen. Dieser Kontext verleiht den Weinen eine sehr präzise Lesart des Territoriums, mit einem strengen, aber harmonischen Profil. Die sehr alten Weinreben, einige zwischen 50 und 100 Jahre alt, tragen zur Komplexität und Tiefe bei und machen diesen Etna Rosso DOC ausdrucksstark und von bemerkenswerter Balance.

Degustationsnotizen

Der Wein präsentiert sich mit einem Stil, der Eleganz und Intensität vereint. In der Nase treten blumige und würzige Nuancen hervor, mit einem breiten und raffinierten aromatischen Gefüge. Am Gaumen zeigt er Fülle und ein cremiges Gefühl, ohne Schwung und Leichtigkeit zu verlieren. Die Struktur ist präsent und gut definiert, unterstützt von einer Frische, die den Schluck verlängert, und von einem maßvollen Tanningefüge, das mit dem Stil des Crus übereinstimmt. Der Abgang ist harmonisch, anhaltend und hebt die salzige und vulkanische Komponente hervor, die typisch für das Ätna-Gebiet ist.

Empfohlene Kombinationen

Calderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015 passt mit großer Vielseitigkeit zu Gerichten mittlerer Struktur und delikaten, aber komplexen Aromen. Er ist ideal zu edlem Geflügel, Ragù aus weißem Fleisch, Schweinebraten, Milchschwein, Kaninchen in Weißwein und Lamm aus dem Ofen. Er kann auch traditionelle italienische Gerichte begleiten, bei denen die Finesse des Weins die aromatische Komponente unterstreicht, ohne sie zu überdecken.

Serviertemperatur

Servieren Sie Calderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015 bei einer Temperatur von 16-18 °C. Wenn möglich, ist es ratsam, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um dem Wein zu ermöglichen, sein aromatisches Profil und seine Komplexität optimal auszudrücken.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen Wein vom Ätna suchen, der authentisch, territorial und raffiniert ist. Calderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015 vereint die Kraft des Vulkans mit der Finesse eines historischen Crus und bietet ein reichhaltiges, elegantes und erkennbares Geschmackserlebnis. Es ist eine perfekte Flasche für den Tisch, aber auch für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit Augenmerk auf die Persönlichkeit des Territoriums und die expressive Qualität des Produzenten.