CALAFURIA PINK PANTONE 2025 Rosato IGT Salento MAGNUM IM GESCHENKVERPACKUNG

CALAFURIA PINK PANTONE 2025 MAGNUM IN ASTUCCIO IGT Salento Tormaresca

Calafuria 2025 Rosato IGT Salento von Tormaresca ist ein italienischer Roséwein aus Apulien, der durch seine Frische, aromatische Delikatesse und einen angenehmen terroirtypischen Charakter besticht. Er entsteht im Weingut Masseria Maìme an der Küste des Alto Salento, wo die Beziehung zwischen Weinberg und Meer geschätzt wird und dem Wein ein frisches, salziges und wiedererkennbares Profil verleiht. Es ist ein ideales Etikett für diejenigen, die einen eleganten, vielseitigen und angenehm zu trinkenden italienischen Roséwein suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die IGT Salento spiegelt den Charakter Südpulias wider, wo das warme und trockene Klima durch die Meeresbrise gemildert wird. In diesem Szenario interpretiert Calafuria den Stil des salentinischen Roséweins mit einem modernen und klaren Ansatz, der darauf abzielt, die Frucht und die aromatische Frische zu bewahren. Die Ernte, die zwischen Ende August und Mitte September stattfindet, und die Vinifikation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur helfen, die Ausdruckskraft und die geschmackliche Frische zu erhalten, für einen Wein mit feinem und unmittelbarem Profil.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer zarten, eleganten und leuchtenden roséfarbenen Nuance. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von rosa Grapefruit, Orangenblüten, Jasmin und Lindenblüten, mit einer sehr klaren zitrusartigen und floralen Komponente. Am Gaumen ist Calafuria 2025 frisch, geschmeidig und gut ausgewogen, mit einer zarten Salzigkeit, die die Trinkbarkeit verstärkt. Die aromatische Persistenz ist ausgezeichnet und hinterlässt ein sauberes, frisches und angenehm stimmiges Gefühl, das mit dem Herkunftsgebiet übereinstimmt.

Empfohlene Kombinationen

Dank seines frischen und salzigen Profils passt Calafuria ganz natürlich zu Meeresvorspeisen, Fisch-Tartaren, Carpaccio, Krustentieren und leichten Pasta-Gerichten mit Gemüse oder Meeresfrüchten. Er ist auch hervorragend zu feinen Frittiergerichten, sommerlichen Salaten, frischen Käsesorten und einfacher, gut gewürzter mediterraner Küche. Seine Vielseitigkeit macht ihn sowohl für den Aperitif als auch für ein informelles Abendessen geeignet, insbesondere wenn man einen duftenden und gastronomischen Rosé sucht.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Calafuria 2025 Rosato IGT Salento liegt zwischen 10 und 12 °C. Wenn er leicht im Voraus serviert wird, kann er sein aromatisches Profil und seine Frische optimal entfalten, ohne dass eine Dekantierung erforderlich ist.

Warum kaufen

Calafuria 2025 Tormaresca ist eine überzeugende Wahl für alle, die online Wein kaufen und einen charaktervollen, unmittelbaren, aber nicht banalen Rosé suchen. Er vereint territoriale Identität, zitrusartige und florale Aromen, gute Persistenz und große Kombinierbarkeit. Es ist ein Wein, der das Salento mit modernem Stil erzählt und sich perfekt für den Aperitif, den sommerlichen Tisch und für diejenigen eignet, die einen zuverlässigen, frischen und angenehmen Rosé zum Teilen suchen.

CALAFURIA
Klassifikation
Rosato I.G.T. Salento
Jahrgang
2025
Klima
Der Jahrgang 2025 begann mit einem milden und moderat regnerischen Winter,
der die Bildung und Ansammlung guter Wasserreserven im
Boden ermöglichte. Die Vegetationsperiode war insgesamt trocken, sowohl im
Frühling, der durch normale Temperaturen gekennzeichnet war, als auch im Sommer,
der von einem tendenziell warmen Klima mit guten Temperaturschwankungen
zwischen Tag und Nacht geprägt war. Die Belüftung durch die Brisen vom
Adriatischen Meer trug dazu bei, die Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren.
Sorgfältige Bodenbearbeitung und die aufmerksame Pflege des Laubs,
die die Trauben belüftet hielten, ohne sie übermäßig dem Sonnenlicht
auszusetzen, förderten ein optimales vegetativ-produktives Gleichgewicht während
des Sommers.
Die Ernte der Trauben für Calafuria fand zwischen Ende
August und dem 18. September statt, im Einklang mit dem Durchschnitt der letzten Jahrgänge.
Vinifikation und Reifung
Die Trauben wurden unmittelbar nach der Ernte sanft entrappt und gepresst. Der gewonnene Most wurde in Edelstahltanks bei
12 °C überführt, um eine natürliche Klärung zu erreichen; hier
fand die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von
16 °C statt, um die aromatische Komponente zu bewahren und zu betonen. Calafuria
reifte eine kurze Zeit in Edelstahl mit Kontakt zu seinen Hefen vor
der Abfüllung und der anschließenden Markteinführung.
Alkoholgehalt
12% Vol.

Historische Daten
Masseria Maìme liegt in einer der schönsten Gegenden des Alto Salento, nicht
weit von der Stadt San Pietro Vernotico – Brindisi. Das Anwesen erstreckt sich
entlang der Küste und schafft eine einzigartige Landschaft von Weinbergen, die zwischen Wäldern und Pinienwäldern wachsen und sich bis zum Meer erstrecken. Die am häufigsten vorkommenden Sorten sind: Negroamaro, Primitivo, Syrah, Cabernet und Chardonnay.
Calafuria stammt von den Weinbergen, die sich entlang der Adriaküste erstrecken. Er verdankt seinen Namen einer der über 700
Buchten in Apulien. Die Region hat eine lange Tradition in der Produktion von Roséweinen aus
Negroamaro, einer Rebsorte, die ihr Potenzial in der Nähe des Meeres am besten entfaltet. Ein zarter Rosé,
angenehm fruchtig, salzig und weitreichend, der die Aromen und Farben des Produktionsgebiets,
des Salento, erzählt.
Verkostungsnotizen
Calafuria 2025 zeigt eine zarte Farbe von Pfirsichblüte.
In der Nase bietet er fruchtige und zitrusartige Noten von rosa Grapefruit, Litschi und Nektarine, begleitet von angenehmen
floralen Anklängen von Jasmin. Am Gaumen ist er angenehm frisch, gekennzeichnet durch eine gute aromatische Persistenz
und eine zarte Salzigkeit.