Cabraia 2021 Toscana Rotwein IGT Gualdo del Re
Cabraia 2021 Toscana Rotwein IGT Gualdo del Re
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Dettagli tecnici
| Weinlager | Gualdo del Re |
|---|---|
| Allergene | Schwefelverbindungen |
| Region | toscana |
| Größe | 0.75l |
Beschreibung
REBSORTEN: Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
ANBAUGEBIET: Suvereto – Livorno – Toskana
HÖHE: 100 m ü.d.M.
BODENZUSAMMENSETZUNG: Ton, Stein und Schluff
PFLANZDICHTE: 6.000 Pflanzen/ha
ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot und Spalier
VINIFIKATION: alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques
REIFUNG: in neuen und gebrauchten Barriques für etwa 15 Monate
FLASCHENREIFUNG: mindestens 12 Monate vor der Markteinführung
Sensorische Notizen
FARBE: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
DUFT: geprägt von einer Kombination aus fruchtigen und würzigen Noten, dabei treten Aromen von Brombeere und Heidelbeere, Vanille und Kakao hervor
GESCHMACK: von großer Struktur und Eleganz. Die Tanninstruktur ist dicht und die Tannine sind weich. Lange geschmackliche Persistenz
EMPFOHLENE SPEISEKOMBINATIONEN: Braten, gegrilltes rotes Fleisch, gereifte Käsesorten und Blauschimmelkäse
ERSTE JAHRESABGABE: 2007
Cabraia ist einer der Neuzugänge im Weingut Gualdo del Re und hebt die Rebsorte Cabernet Franc hervor.
Der Cabernet Franc ist weniger muskulös als der Cabernet Sauvignon und launischer: Wenn er nicht perfekt reift, haben die Weine ausgeprägte pflanzliche Noten. In Bordeaux, woher er stammt, gibt es nur sehr wenig davon, da das atlantische Klima seine Reifung nicht begünstigt. Im Gegensatz dazu hat der Cabernet Franc an der toskanischen Küste ein passendes Klima gefunden und kann Weine von großem Charme hervorbringen.
Das warme und trockene Klima von Suvereto und der Boden aus Sand, Ton und Steinen, reich an Mineralien, betonen den raffinierten Charakter dieser Rebsorte, die in 100 m Höhe über dem Meeresspiegel in den Weinbergen von Gualdo del Re kultiviert wird.
„Cabraia, der Cabernet Franc von Gualdo del Re, war mein erstes Projekt, das mit der Pflanzung des Weinbergs im Jahr 2004 begann, bis zur Abfüllung im Jahr 2009. Eine weinbauliche Exzellenz, die meine Unterschrift auf dem Etikett trägt“
Barbara Tamburini
Cabraia 2021 Toscana Rosso IGT: ein hervorragender Cabernet Franc von der toskanischen Küste in Suvereto. Dieser strukturierte und elegante Wein entsteht aus Trauben, die in 100 m Höhe auf mineralreichen Böden angebaut werden, wo das warme Klima die perfekte Reifung der Rebsorte begünstigt.
Unverwechselbare sensorische Notizen: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, komplexer Duft von Brombeere, Heidelbeere, Vanille und Kakao, geschmacklich von großer Struktur mit dichter und weicher Tanninstruktur. Lange und umhüllende geschmackliche Persistenz. Reifung in neuen und gebrauchten Barriques für 15 Monate, gefolgt von mindestens 12 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung. Das Ergebnis ist ein Wein von großem Charme und Raffinesse. Perfekt zu Braten, gegrilltem roten Fleisch, gereiften und Blauschimmelkäsen. Ein weinbauliches Projekt unterzeichnet von Barbara Tamburini, die den Weinberg von der Pflanzung im Jahr 2004 bis zur ersten Abfüllung im Jahr 2009 begleitet hat. Gualdo del Re bietet eine toskanische Exzellenz, die den einzigartigen Charakter des Cabernet Franc in einem Gebiet ausdrückt, wo diese Rebsorte ideale Bedingungen für Anbau und Reifung findet.
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