Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2017 Vigna Castel Ringberg Alto Adige

Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC 2017

Der Cabernet Sauvignon Riserva von Elena Walch stammt aus einem einzelnen Weinberg und interpretiert mit Eleganz und Tiefe den Stil des Alto Adige DOC. Es handelt sich um einen Rotwein mit großer Persönlichkeit, der aus 100% Cabernet Sauvignon gewonnen wird und in der Lage ist, aromatische Intensität, Struktur und Finesse zu vereinen. Seine Identität ist die eines bedeutenden Rotweins, gedacht für diejenigen, die einen autoritativen, komplexen italienischen Wein suchen, der auch für die Lagerung geeignet ist.

Territorium und Stil des Weins

Die Vigna Castel Ringberg repräsentiert die territoriale Seele dieses Cabernet Sauvignon Riserva und drückt die Berufung des Alto Adige für charaktervolle und präzise Rotweine aus. Die Bezeichnung Alto Adige DOC wertschätzt einen bergigen und frischen Kontext, der Weine mit einem klaren, ausgewogenen Profil und guter geschmacklicher Spannung begünstigt. In diesem Etikett zeigt der Cabernet Sauvignon sein elegantestes Gesicht, mit einem modernen, aber fest mit dem Terroir verbundenen Ausdruck.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven Granatrot, tief und leuchtend. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet, in dem Waldfrüchte, Brombeeren, schwarze Heidelbeeren und Pflaumen hervortreten, gefolgt von würzigen Nuancen von Tabakblättern, Nelken und einem Hauch von bitterer Schokolade. Der Geschmack ist weit, umhüllend und von großem Körper, unterstützt von weichen Tanninen und einem guten Säuregleichgewicht. Die fruchtige Komponente bleibt gut präsent, während der Abgang intensiv, anhaltend und harmonisch ist.

Empfohlene Kombinationen

Der Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg harmoniert auf natürliche Weise mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, dank seiner Struktur und aromatischen Fülle. Er ist ideal zu Schmorgerichten, wichtigen Braten, gegrillten Steaks und herzhaften Gerichten der traditionellen Küche. Er kann auch bei entspannteren Verkostungsmomenten serviert werden, allein genossen, wenn man seine Komplexität und Persistenz voll schätzen möchte.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg zwischen 16 und 18 °C, um seine Aromen, sein Gleichgewicht und seine Struktur zu betonen. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Ausdruckskraft des Bouquets zu fördern, insbesondere in jüngeren Jahrgängen. Die 0,75 l Flasche macht ihn perfekt für ein wichtiges Abendessen oder eine spezielle Verkostung.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die einen hochwertigen Südtiroler Rotwein suchen, der Tiefe, Eleganz und große Vielseitigkeit am Tisch bietet. Die Unterschrift von Elena Walch, verbunden mit dem Charakter des Cabernet Sauvignon und der Persönlichkeit der Vigna Castel Ringberg, schafft ein solides, raffiniertes Etikett, das auch für die Entwicklung über die Zeit geeignet ist. Ein ideales Kauf für diejenigen, die einen bedeutenden Wein mit starker territorialer Identität und bemerkenswerter Trinkfreude in den Keller bringen möchten.