Cabernet Sauvignon RARO 2007 Selezione, IGT Veneto Marion

Cabernet Sauvignon RARO 2007 Selezione IGT Veneto Marion

Cabernet Sauvignon RARO 2007 Selezione von Marion Azienda Agricola ist ein roter Wein aus Venetien mit großer Persönlichkeit, entstanden aus einer sorgfältigen Auswahl von Cabernet Sauvignon 100% und gedacht, um eine internationale Rebsorte durch die Identität des Marcellise-Tals zu würdigen. Das Ergebnis ist ein elegantes und materielles Etikett, das Struktur, Weichheit und aromatische Tiefe in einer Weise vereint, die mit der Produktionsphilosophie des Weinguts übereinstimmt.

Territorium und Stil des Weins

Dieser IGT Veneto stammt aus einem hügeligen Gebiet in etwa 100 Metern Höhe über dem Meeresspiegel, mit einer Nord-Süd-Exposition auf einem sanften Hang. Der Boden, kalkhaltig mit wenig Ton und Steinen, trägt dazu bei, ein straffes, aber gleichzeitig reichhaltiges Profil zu definieren. Die Entscheidung, einen Teil der Trauben mit Trockenreifung und einen anderen Teil in Überreife zu ernten, gefolgt von einer Reifung in Fässern aus slowenischer Eiche, führt zu einem Wein mit intensivem, strukturiertem und harmonischem Charakter, der eine moderne, aber im Territorium verwurzelte Lesart bietet.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an kleine Waldfrüchte, würzige Noten und reife, umhüllende Empfindungen. Am Gaumen ist der Wein weich, weit und anhaltend, mit einer reichen Geschmacksstruktur und einer guten Fähigkeit, den Schluck zu begleiten. Die Tannin-Komponente erscheint integriert, während die Frische das gesamte Gleichgewicht unterstützt und dazu beiträgt, den langen und angenehmen Abgang zu bewahren.

Empfohlene Kombinationen

Cabernet Sauvignon RARO 2007 Selezione passt gut zu gegrilltem roten Fleisch, Braten, Wild und herzhaften Hauptgerichten der traditionellen Küche. Seine Struktur macht ihn auch geeignet für gereifte und intensive Käsesorten sowie für reichhaltige und saftige Zubereitungen. Es ist ein Wein, der seinen idealen Platz am Tisch findet, wenn Tiefe, Gleichgewicht und eine geschmackliche Präsenz gefragt sind, die wichtige Gerichte tragen kann.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Cabernet Sauvignon RARO 2007 Selezione liegt zwischen 15°C und 18°C. Wenn die Flasche lange gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie kurz im Voraus zu öffnen, um die aromatische Ausdruckskraft und die Harmonie des Schlucks zu fördern, insbesondere in reifen Jahrgängen.

Warum kaufen

Die Wahl von Cabernet Sauvignon RARO 2007 Selezione bedeutet, auf einen venetischen Rotwein mit starker Identität zu setzen, der ein sorgfältiges Produktionsprojekt und eine präzise Vision des Cabernet Sauvignon in Venetien erzählt. Es ist eine interessante Flasche für diejenigen, die einen Wein für gastronomische Meditation suchen, für ein wichtiges Abendessen oder um den Weinkeller mit einem intensiven, strukturierten und charaktervollen Etikett zu bereichern.