Ca' del Merlo' 2016 Veneto IGP Rot ' Giuseppe Quintarelli

Ca' del Merlo 2016 Veneto IGP Rosso von Giuseppe Quintarelli

Ca' del Merlo 2016 ist ein Veneto IGP Rosso, unterzeichnet von Giuseppe Quintarelli, eine der erkennbarsten Interpretationen der veronesischen Tradition. Es ist ein komplexer und robuster Wein, der aus einer originellen Cuvée besteht, die Corvina, Corvinone und Rondinella mit einem Anteil von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese vereint. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, der aromatische Tiefe, Balance und eine wichtige Struktur vereint, dabei jedoch ein samtiges und umhüllendes Gefühl am Gaumen bewahrt.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein drückt die Verbindung zur Region Veneto und zur handwerklichen Vision von Quintarelli aus, der das Terroir mit äußerster Sorgfalt und großer Aufmerksamkeit für die Qualität interpretiert. Die Ripasso-Technik trägt dazu bei, dem Schluck mehr Reichtum und Komplexität zu verleihen, während die Assemblage von autochthonen und internationalen Rebsorten das aromatische und strukturelle Profil erweitert. Ca' del Merlo ist ein charaktervoller Rotwein, der darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und ein intensives, elegantes und tiefes Geschmackserlebnis zu bieten.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und tiefen roten Farbe. In der Nase bietet er reiche, reife und umhüllende Aromen, mit einer komplexen Struktur, die den Schluck kontinuierlich begleitet. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber harmonisch, weich und samtig, gestützt von einer wichtigen Struktur und einer langen, befriedigenden Persistenz. Die Tannin-Komponente trägt zum allgemeinen Gleichgewicht bei, ohne aufdringlich zu wirken, während die Frische den Wein lebendig und gut definiert hält. Ca' del Merlo 2016 ist ein konzentrierter, eleganter Rotwein, der sich mit großem Interesse in der Flasche entwickeln kann.

Empfohlene Kombinationen

Seine Persönlichkeit macht ihn ideal zu kräftigen roten Fleischsorten, Schmorgerichten, Braten, Wild und reichhaltigen Zubereitungen der traditionellen Küche. Er passt auch gut zu strukturierten Gerichten mit intensiven Saucen, gereiften Käsesorten und Rezepten mit tiefem Geschmack. Ca' del Merlo begleitet mit natürlicher Leichtigkeit die wichtigsten geselligen Momente, wenn ein autoritärer Wein benötigt wird, der kräftige und komplexe Gerichte unterstützt.

Serviertemperatur

Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Bei einem so strukturierten Wein kann es hilfreich sein, ihn im Voraus zu öffnen, um die Ausdruckskraft der Aromen und eine bessere Integration des Schlucks zu fördern. Ein kurzer Aufenthalt im Dekanter kann in Erwägung gezogen werden, insbesondere wenn der Wein in einer jungen Phase im Vergleich zu seinem Entwicklungspotenzial verkostet wird.

Warum kaufen

Ca' del Merlo 2016 ist eine wertvolle Wahl für diejenigen, die einen italienischen Rotwein mit starker Identität suchen, der Komplexität, Eleganz und Kraft vereint. Die Unterschrift von Giuseppe Quintarelli ist ein Garant für Sorgfalt, Präzision und stilistische Kohärenz, während die Fähigkeit, sich weiterhin in der Flasche zu entwickeln, ihn auch für diejenigen interessant macht, die Weine schätzen, die man über die Zeit verfolgen kann. Es ist ein ideales Kauf für ein wichtiges Abendessen, um den Weinkeller zu bereichern oder für diejenigen, die einen prestigeträchtigen Wein teilen möchten, der zu den richtigen Kombinationen passt.