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Brunello di Montalcino DOCG Greppo 2018 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG Greppo 2018 Biondi Santi stellt eine der autoritativsten und erkennbarsten Interpretationen des Sangiovese von Montalcino dar. Unterzeichnet von Biondi Santi, entsteht er aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den eigenen Weinbergen und erzählt präzise von einem klassischen, raffinierten und identitätsstarken Stil. Der Jahrgang 2018, frisch und ausgewogen, trägt zur Schaffung eines duftenden, energiegeladenen und facettenreichen Weins bei, der Unmittelbarkeit und die Perspektive einer langen Entwicklung vereint.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Brunello von Montalcino DOCG stammt aus einem der prestigeträchtigsten Gebiete der Toskana, wo der Sangiovese einen tiefen und aristokratischen Ausdruck findet. Die historische Ausrichtung von Biondi Santi legt Wert auf Finesse, Präzision und Alterungsfähigkeit, Elemente, die auch im Brunello di Montalcino Greppo 2018 zu finden sind. Die Vinifizierung in Fässern unterschiedlicher Größe und Materialien, gefolgt von einer Reifung in mittleren und großen Fässern aus slowenischer Eiche, schafft ein Profil, das mit der Tradition und einem eleganten, essenziellen und langlebigen Stil übereinstimmt.

Degustationsnotizen

Im Glas zeigt er ein raffiniertes und lebendiges Profil, mit einem Bouquet, das sich auf getrocknete Kräuter, Veilchen, Orangenschale, Beeren, Schattenmorellen und Minze öffnet. Am Gaumen ist der Wein saftig, dynamisch und sehr gut ausgewogen, unterstützt von einer lebhaften Säure und samtigen, geschmeidigen Tanninen. Die geschmackliche Struktur ist präzise, entspannt und harmonisch, mit einem angenehmen Gefühl von Energie und einem Finale, das Raum für eine elegante und befriedigende Persistenz lässt.

Empfohlene Kombinationen

Der Brunello di Montalcino DOCG Greppo 2018 Biondi Santi harmoniert auf natürliche Weise mit strukturierten und geschmackvollen Gerichten der italienischen Küche. Er ist ideal zu geschmortem Fleisch, wichtigen Braten, Wild, Wildschweinragout, Pappardelle mit Fleischragout und gereiftem Käse. Seine Frische und die Qualität der Tannine machen ihn auch geeignet für reichhaltige, aber harmonische Zubereitungen, die die Finesse des Weins hervorheben, ohne die aromatischen Details zu überdecken.

Serviertemperatur

Um den Brunello di Montalcino DOCG Greppo 2018 Biondi Santi optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20°C empfohlen. Es ist hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und dem Wein zu ermöglichen, sein aromatisches Profil vollständig auszudrücken, insbesondere wenn er in einer noch jungen Phase seiner Entwicklung verkostet wird.

Warum man ihn kaufen sollte

Die Wahl dieses Weins bedeutet, einen Referenz-Brunello auf den Tisch zu bringen, der Tradition, weinbauliche Präzision und große Persönlichkeit vereint. Der Brunello di Montalcino Greppo 2018 Biondi Santi ist eine Flasche von hohem Wert für diejenigen, die einen eleganten, komplexen und langlebigen toskanischen Rotwein suchen, der sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für eine zeitlich orientierte Sammlung geeignet ist. Es ist ein ideales Kauf für diejenigen, die einen autoritativen, erkennbaren und tief mit der Geschichte von Montalcino verbundenen italienischen Wein wünschen.