Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo Hose Shirt 2003 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG Greppo 2003 Biondi Santi: die Eleganz des Sangiovese di Montalcino

Der Brunello di Montalcino DOCG Greppo 2003 Biondi Santi ist eine Interpretation mit großer Persönlichkeit des Sangiovese grosso, unterzeichnet von einem der ikonischsten Weingüter in Montalcino. Ein strukturierter, tiefer toskanischer Rotwein, der immer noch in der Lage ist, Energie, Gleichgewicht und Schwung auszudrücken, gedacht für diejenigen, die einen autoritativen Brunello suchen, reich an Identität und mit einem bedeutenden Entwicklungspotenzial.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Brunello di Montalcino DOCG entsteht in der Gegend von Greppo, im Herzen von Montalcino, aus Sangiovese grosso 100% Trauben, die von Weinbergen stammen, die sich zwischen 300 und 500 Metern Höhe befinden. Die Böden, unterschiedlichen Ursprungs und reich an Schotter, tragen dazu bei, dem Wein Spannung und Charakter zu verleihen, während die lange Reifung in Fässern aus slowenischer Eiche seinen klassischen und strengen Stil definiert. Der Jahrgang 2003, der Mitte September gelesen wurde, brachte gesunde und gut reife Trauben mit einem wichtigen Extraktgehalt und einer Struktur, die für die Alterung geeignet ist.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die dunkler ist als der Standard. Das olfaktorische Profil ist reich und warm, mit Anklängen von Kirsch- und Pflaumenmarmelade, Schwertlilienblüten, Veilchen und Nuancen von gelbem Pfirsich, zusammen mit einer zarten Vanillenote. Am Gaumen zeigt er einen gut strukturierten Körper, Energie und eine präsente, aber bereits reife Tanninstruktur, unterstützt von Frische, Salzigkeit und einem anhaltenden Finale. Es ist ein noch konzentrierter Wein, der sowohl kurzfristig als auch nach weiterer Flaschenreifung große Zufriedenheit bieten kann.

Empfohlene Kombinationen

Der Brunello di Montalcino DOCG Greppo 2003 Biondi Santi passt gut zu herzhaften und strukturierten Gerichten, wie geschmortem Fleisch, Wildschwein, Wildkaninchen, Federwild, Rinderfilet und kräftigen Braten. Auch hervorragend zu reichhaltigen ersten Gängen der toskanischen Tradition, wie Pappardelle mit Fleischragout oder Ribollita in den strukturierten Varianten. Er entfaltet sein Potenzial auch am besten mit gereiftem und würzigem Käse, der die Komplexität des Weins tragen kann.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18°C. Angesichts der Struktur und der Entwicklung des Weins ist es ratsam, die Flasche im Voraus zu öffnen und sie mehrere Stunden atmen zu lassen, um die Aromen zur Geltung zu bringen und einen harmonischeren Schluck zu ermöglichen. Bei Vorhandensein von Sedimenten kann eine Dekantierung oder leichtes Abgießen nützlich sein.

Warum kaufen

Den Brunello di Montalcino DOCG Greppo 2003 Biondi Santi zu wählen, bedeutet, einen großen Rotwein aus dem Terroir in den Keller zu bringen, unterzeichnet von einem historischen Weingut, das für Stil, Präzision und Langlebigkeit bekannt ist. Es ist eine Flasche, die Prestige, Tiefe und die Fähigkeit zur Entwicklung über die Zeit vereint, ideal für ein wichtiges Abendessen, um eine Sammlung zu bereichern oder um online Wein zu kaufen und auf einen Klassiker des Brunello di Montalcino zu setzen.