Brunello di Montalcino DOCG, 2014 "ORIGINI" La Fornace

Brunello di Montalcino DOCG ORIGINI 2014 La Fornace

Brunello di Montalcino DOCG ORIGINI 2014 von La Fornace ist ein toskanischer Rotwein mit starker Persönlichkeit, der authentisch den Charakter des Sangiovese und die Tradition von Montalcino erzählt. Er entsteht aus einer Vinifikation, die von traditionellen Methoden inspiriert ist, mit manueller Verarbeitung und einem respektvollen Umgang mit der Traube, um einen intensiven, komplexen und terroirtreuen Brunello zu erhalten.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Brunello di Montalcino DOCG stammt von Weinbergen, die direkt vom Unternehmen bewirtschaftet werden, gelegen auf etwa 400 Metern Höhe mit nordöstlicher Ausrichtung. Die sorgfältig ausgewählten und am 4. Oktober 2014 von Hand geernteten Trauben drücken ein präzises und lebendiges Terroirprofil aus. Der Stil von Brunello di Montalcino ORIGINI 2014 zielt auf die Erinnerung an den traditionellen Brunello ab: Fermentation ohne Temperaturkontrolle, Verwendung von nicht selektierten Hefen, ein kleiner Prozentsatz an ganzen Trauben mit Stielen und Reifung in slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein mit handwerklichem Charakter, tief und ausgewogen.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot, mit einem Rand, der ins Granatfarbene tendiert. Das Bouquet ist reich und facettenreich, mit Anklängen von Pflaume, reifer Kirsche, Waldfrüchten, feinen Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Vanille, Zimt, Schokolade und süßem Tabak. Am Gaumen ist der Wein kräftig, mit präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen, gut integrierter Frische und einer samtigen Textur, die den Trinkgenuss ausgewogen begleitet. Die Persistenz ist elegant und konsistent mit einem klassischen Brunello, der Struktur und Finesse vereint.

Empfohlene Kombinationen

Brunello di Montalcino ORIGINI 2014 entfaltet sein volles Potenzial zu herzhaften und strukturierten Gerichten der toskanischen und italienischen Küche: geschmorte Gerichte, Wild, Eintopf vom Wildschwein, gegrilltes Filet, Tagliatelle mit Steinpilzen, Pappardelle mit Fleischragout und gereifte Käsesorten. Seine Kombination aus Tannin, Frische und aromatischer Komplexität macht ihn auch für wichtige gastronomische Anlässe geeignet, bei denen ein Rotwein erforderlich ist, der reichhaltige Gerichte unterstützt, ohne an Eleganz zu verlieren.

Serviertemperatur

Servieren Sie Brunello di Montalcino DOCG ORIGINI 2014 bei einer idealen Temperatur von 18-20°C. Wenn möglich, ist es ratsam, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Entwicklung des Bouquets zu fördern, insbesondere in den ersten Phasen der Verkostung.

Warum kaufen

Die Wahl von Brunello di Montalcino ORIGINI 2014 La Fornace bedeutet, auf einen Nischenwein zu setzen, der in limitierter Menge produziert und mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt wird. Es ist eine Flasche, die Tradition, territoriale Identität und Persönlichkeit vereint, ideal für diejenigen, die einen großartigen toskanischen Rotwein für die Sammlung oder für besondere Anlässe suchen. Seine klassische Ausrichtung und die aromatische Komplexität machen ihn auch zu einem interessanten Kauf für diejenigen, die online Wein mit einem authentischen und erkennbaren Stil kaufen möchten.