Brunello di Montalcino 2018 DOCG Triple A Das Paradies von Manfredi

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Il Paradiso di Manfredi

Der Brunello di Montalcino 2018 DOCG von Il Paradiso di Manfredi ist ein großer toskanischer Rotwein, der aus reinem Sangiovese Grosso gewonnen wird, eine authentische Ausdrucksform eines der prestigeträchtigsten Gebiete Italiens. Es ist ein Wein, der Tiefe, Eleganz und territoriale Identität vereint, mit einem strengen und kohärenten Stil, gedacht für diejenigen, die einen Brunello suchen, der im Laufe der Zeit reifen kann und eine intensive Lesart von Montalcino bietet.

Territorium und Wein-Stil

Produziert in Montalcino, interpretiert dieser Brunello die Bezeichnung mit einem traditionellen und respektvollen Stil gegenüber der Rohware. Die Trauben stammen von 30 Jahre alten Reben, die im doppelten Guyot-System kultiviert werden, während im Weinberg die Prinzipien der steinerischen Biodynamik befolgt werden, mit einem aufmerksamen Ansatz für das natürliche Gleichgewicht. In der Kellerei erfolgt die Fermentation spontan und in kleinen Betontanks, ohne Klärungen oder Filtrationen, um Integrität und Persönlichkeit zu bewahren. Die Reifung von 36 Monaten auf der Feinhefe in großen Eichenfässern aus Slowenien trägt dazu bei, ein komplexes, harmonisches Profil zu definieren, das für die Alterung geeignet ist.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, die mit den Jahren in granatrote Nuancen übergeht. Das Bouquet ist vielschichtig und ansprechend, mit Anklängen von reifen Kirschen, Hundsrose, Blutorange, Erde, trockenen Blättern und Unterholz. Am Gaumen zeigt der Wein Struktur, Tiefe und eine elegante Geschmacksstruktur, unterstützt von Frische und einem salzigen Verlauf, der den Schluck begleitet. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Abschluss, der einen klaren und raffinierten Eindruck hinterlässt.

Empfohlene Kombinationen

Der Brunello di Montalcino 2018 DOCG harmoniert hervorragend mit wichtigen und geschmackvollen Gerichten der italienischen Küche. Er ist ideal zu geschmortem Fleisch, Wildschwein, Wild, Rinderbraten, Fiorentina-Steak und strukturierten ersten Gängen wie Pappardelle mit Ragù. Er entfaltet sich auch gut mit gereiftem Käse und reichhaltigen Zubereitungen, wo seine Komplexität ins Gleichgewicht kommt und jeden Bissen aufwertet.

Serviertemperatur

Den Brunello di Montalcino 2018 DOCG bei einer Temperatur von 18-20 °C servieren. Wenn möglich, ist es ratsam, ihn im Voraus zu öffnen, um die Sauerstoffzufuhr zu fördern und das aromatische Profil breiter zur Geltung zu bringen. Bei einem Wein dieser Statur helfen ein paar Minuten im Glas, das olfaktorische Spektrum und die Harmonie des Schlucks optimal zu entwickeln.

Warum kaufen

Den Brunello di Montalcino 2018 DOCG Il Paradiso di Manfredi zu wählen, bedeutet, auf einen Wein mit starker Persönlichkeit zu setzen, der das Territorium mit Authentizität und Finesse erzählt. Es ist eine ideale Flasche für ein wichtiges Abendessen, um einen Weinkeller mit einem großen toskanischen Rotwein zu bereichern oder um ein prestigeträchtiges Geschenk zu machen. Die wahrgenommene Qualität, die Pflege im Weinberg und der klassische Stil machen ihn zu einer überzeugenden Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit einem Augenmerk auf Tradition und Wert über die Zeit.