Brunello di Montalcino 2012 D.O.C.G. Riserva San Polo

Brunello di Montalcino Riserva San Polo 2012, große Ausdruck von Sangiovese

Brunello di Montalcino 2012 D.O.C.G. Riserva San Polo ist ein prestigeträchtiger Rotwein, authentischer Ausdruck von Sangiovese 100%, der im Herzen von Montalcino angebaut wird. Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben und erzählt von einem strengen, tiefen und territorialen Stil, der Konzentration, Finesse und Entwicklungspotenzial vereint. Er ist die ideale Wahl für alle, die einen bedeutenden Brunello suchen, der für den Tisch und besondere Anlässe gedacht ist.

Terroir und Stil des Weins

Der Weinberg befindet sich in San Polo, im Gebiet Montalcino, auf etwa 8 Hektar in 450 Metern Höhe mit einer Ausrichtung nach Süd/Südwest. Der calcium- und tonhaltige Boden trägt zur Struktur, Tiefe und einer salzigen, vertikalen Komponente bei, die gut mit der Natur des Sangiovese harmoniert. Der begrenzte Ertrag und die manuelle Ernte in kleinen Kisten stärken eine qualitätsorientierte Ausrichtung auf Exzellenz. Die lange Reifung in französischen Tonneaux und die anschließende Flaschenreifung definieren ein reifes, elegantes und komplexes Profil.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven Rubinrot, bereichert durch granatrote Reflexe, ein Zeichen für einen Wein, der bereits auf eine harmonische Entwicklung zusteuert. Das Bouquet ist typisch und raffiniert, mit Anklängen von Veilchen, kleinen roten Früchten und subtilen Kaffeenuancen. Am Gaumen zeigt er Wärme, Substanz und eine dichte, körperreiche Textur, unterstützt von einer ausgewogenen Frische und sanften, gut definierten und mittlerweile integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang, anhaltend und konsistent mit der autoritativen Persönlichkeit eines großen Brunello di Montalcino.

Empfohlene Kombinationen

Die Struktur des Brunello di Montalcino 2012 D.O.C.G. Riserva San Polo erfordert bedeutende und geschmackvolle Gerichte. Er passt hervorragend zu Florentiner Steak, geschmortem Wildschwein, Lamm aus dem Ofen, Spanferkel und Wild. Auch ausgezeichnet zu gereiftem und würzigem Käse, der im Wein einen Partner findet, der Intensität, Fettigkeit und aromatische Komplexität ohne Verlust des Gleichgewichts standhält.

Serviertemperatur

Um den Brunello di Montalcino 2012 D.O.C.G. Riserva San Polo optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen 18 und 20°C. Wenn die Flasche längere Zeit gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie etwas früher zu öffnen, um die Sauerstoffzufuhr zu fördern und das aromatische Profil bestmöglich zur Geltung zu bringen.

Warum kaufen

Dieser Brunello stellt eine herausragende Wahl für alle dar, die online Wein kaufen möchten und auf einen toskanischen Rotwein mit starker Persönlichkeit setzen, der Terroir, Struktur und Finesse vereint. Die Auswahl der Trauben, die Herkunft aus einem begünstigten Gebiet von Montalcino und die sorgfältige Reifung machen den Wein sowohl für einen gehobenen Weinkeller als auch für ein wichtiges Abendessen geeignet. Es ist ein Etikett, das von Authentizität, Gleichgewicht und Alterungsfähigkeit spricht.