Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi

Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi

Der Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi stellt einen der autoritativsten Ausdrücke des Sangiovese di Montalcino dar. Es ist ein Wein für diejenigen, die Tiefe, Eleganz und Entwicklungspotenzial suchen, mit dem unverwechselbaren Stil von Biondi Santi, einem absoluten historischen Referenzpunkt für den Brunello. Das Jahr 2010, besonders bedeutend, trägt zu einem reichen und intensiven Profil bei, bleibt aber stets einer klassischen und strengen Lesart des Territoriums treu.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Brunello di Montalcino stammt aus der Region Greppo, dem identitätsstiftenden Herzen des Weinguts Biondi Santi. Die Trauben stammen ausschließlich von den ältesten Weinbergen, die über 25 Jahre alt sind, und von einer selektiven Klonvariante des Sangiovese Grosso, dem BBS11. Das Ergebnis ist ein Wein, der Tradition, Präzision und Persönlichkeit vereint, unterstützt durch eine Reifung von 3 Jahren in slawonischen Eichenfässern und einer langen Ruhezeit in der Flasche im historischen Keller von “La Storica”. Der Stil bleibt streng, tief und von großer Finesse.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven, reifen rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein breites und komplexes Bouquet mit kleinen dunklen Früchten, erdigen und moosigen Noten, aromatischen Kräutern, feinen Gewürzen wie Sternanis und weißem Pfeffer sowie Nuancen von Leder. Am Gaumen ist er konsistent, konzentriert und kräftig, mit einer wichtigen Struktur, großer Spannung und einem langen, anhaltenden Finale. Der Schluck behält ein trockenes, strenges und tiefes Profil bei, mit einer Frische, die die Entwicklung über die Zeit unterstützt.

Empfohlene Kombinationen

Der Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi begleitet auf natürliche Weise strukturierte und geschmackvolle Gerichte: geschmorte Fleischgerichte, Wild, Wildschwein in Sauce, wichtige Filets, lang gegarte Braten und reichhaltige erste Gänge wie Pappardelle mit Fleischragout. Auch hervorragend zu gereiftem Käse und intensiven Pecorino-Käsen, findet er das Gleichgewicht in traditionellen Zubereitungen mit tiefem und anhaltendem Geschmack.

Serviertemperatur

Um die Komplexität des Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi optimal zu schätzen, wird eine Serviertemperatur von 18-20°C empfohlen. Eine leichte Belüftung im Dekanter kann hilfreich sein, insbesondere wenn die Flasche lange gelagert wurde, um die Öffnung des Aromaprofils zu fördern, ohne das Gleichgewicht zu beeinträchtigen.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, einen großartigen italienischen Wein für die Sammlung in den Keller zu bringen, der Geschichte, territoriale Identität und außergewöhnliches Alterungspotenzial vereint. Es ist eine ideale Flasche für wichtige Anlässe, für diejenigen, die den authentischsten Brunello lieben, und für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf ein ikonisches, tiefgründiges Etikett setzen, das auch nach vielen Jahren Emotionen schenken wird.