Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino

Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino

Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino ist ein piemontesischer Rotwein, der mit Gleichgewicht und Präzision einen der großen Klassiker der italienischen Weinbaukunst interpretiert. Das Weingut Enrico Serafino 1878 präsentiert hier einen Barolo mit einem autoritativen Profil, der aromatische Intensität, Struktur und ein bereits gut integriertes Tanningerüst vereint, während die Identität des Nebbiolo und die Berufung des Territoriums im Mittelpunkt stehen.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Barolo DOCG entsteht aus nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weinbergen auf tonig-kalkhaltigen Böden, eine Kombination, die Weine mit Persönlichkeit, Tiefe und harmonischer Entwicklung über die Zeit begünstigt. Die manuelle Lese, die Praktiken des nachhaltigen Weinbaus und die sorgfältige Auswahl der Trauben erzählen von einem qualitätsbewussten Ansatz. Die Reifung in mittelgroßen Eichenfässern trägt dazu bei, einen eleganten, strukturierten Stil zu definieren, der mit der Tradition des Barolo piemontese übereinstimmt.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit intensiver rubinroter Farbe und granatfarbenen Reflexen. In der Nase bietet er ein breites und intensives Bouquet mit Aromen von Johannisbeeren, Brombeeren, Lakritz, Tabak, Gewürzen, Kaffee und Leder. Am Gaumen ist der Wein komplex, voll und harmonisch, mit guter Weichheit, einem wichtigen Körper und entspannten Tanninen. Der Abgang ist angenehm und anhaltend, mit einem Eindruck, der Strenge und Finesse vereint, typisch für große Rotweine mit Reifepotenzial.

Empfohlene Kombinationen

Der Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino passt hervorragend zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der piemontesischen und italienischen Küche. Er ist ideal zu geschmortem Fleisch, Eintöpfen, Rinderbraten, Wild, im Ofen gebratenem Filet und gereiftem Käse. Er harmoniert auch sehr gut mit Zubereitungen auf Pilz- und Trüffelbasis sowie mit Rezepten, die lange Garzeiten erfordern, wo Struktur und Komplexität ein perfektes Gleichgewicht finden.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für den Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino liegt zwischen 16 und 18 °C. Bei einer jungen Öffnung oder in einer noch frühen Entwicklungsphase kann es hilfreich sein, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern.

Warum kaufen

Es ist eine geschätzte Wahl für diejenigen, die einen italienischen Wein von Prestige suchen, der Tradition, handwerkliche Sorgfalt und Entwicklungspotenzial vereint. Der Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino bietet eine elegante Interpretation des Nebbiolo, mit Eigenschaften, die sowohl für wichtige Anlässe als auch für einen Weinkeller geeignet sind, der einen charaktervollen Barolo aufnehmen möchte, der bereit ist, über die Zeit hinweg Freude zu bereiten.