Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti
Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti
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Dettagli tecnici
| Weinlager | Vietti |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Piemonte |
| Größe | 0,75 l |
| Wein | Nebbiolo |
Beschreibung
Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti
Der Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti drückt mit großer Präzision die Identität eines der erkennbarsten Crus von Serralunga d’Alba aus. Er wird aus Nebbiolo 100% gewonnen und erzählt von einem strengen und tiefen Stil, der aromatische Intensität, Struktur und eine ausgeprägte Tanninstruktur vereint. Es ist ein Wein für diejenigen, die einen authentischen, territorialen Barolo mit starker Persönlichkeit suchen, ergänzt durch eine respektvolle Verarbeitung des Weinbergs und seiner reinsten Ausdrucksform.
Territorium und Weinstil
Die Trauben stammen aus dem Einzellagen-Weinberg Lazzarito, in der Gemeinde Serralunga d’Alba, von einer amphitheaterförmigen Parzelle mit Südwestlage. Die kalkig-lehmigen Böden und die Höhe zwischen 330 und 380 Metern über dem Meeresspiegel tragen dazu bei, ein straffes, tiefes und autoritäres Profil zu definieren, das typisch für diese Region der Langhe ist. Die Anwesenheit von Reben mit einem Durchschnittsalter von 43 Jahren fügt dem Gesamtbild Komplexität und Solidität hinzu, während die traditionelle Vinifikation und die Reifung in Holz für etwa 30 Monate helfen, einen Barolo mit großem Gleichgewicht zwischen Energie und Reife zu schaffen.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist faszinierend und tief, mit balsamischen Noten, die sich mit Salbei, Eukalyptus, weißem Pfeffer und Minze verweben. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, aber unterstützt von einer lebhaften Säure und einem straffen, mineralischen Abgang. Das Tannin, typisch für Serralunga, ist streng, kantig und sehr tief, während der Abgang ein angenehmes Gefühl von süßer Persistenz hinterlässt.
Empfohlene Kombinationen
Der Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti passt hervorragend zu wichtigen Gerichten der piemontesischen und italienischen Küche, wie Schmorgerichten, Braten, Wild, Agnolotti del Plin mit Ragù und Zubereitungen mit Pilzen oder Trüffeln. Seine Struktur macht ihn auch ideal zu gereiftem Käse und reichhaltigen Gerichten, wo die Tannin-Komponente Harmonie mit der Fülle und Komplexität des Essens findet. Es ist ein perfekter Wein für besondere gastronomische Anlässe und elegante Abendessen.
Serviertemperatur
Den Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C servieren. In der Jugend kann er von einer kurzen Belüftung im Dekanter oder einer langsamen Öffnung im Glas profitieren, um das aromatische Profil und die Tanninstruktur optimal zur Geltung zu bringen.
Warum kaufen
Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf einen Barolo von Cru mit starker territorialer Identität zu setzen, unterzeichnet von einem Referenzweingut wie Vietti. Der Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti vereint Tiefe, Eleganz und mineralische Spannung in einem sehr überzeugenden Gleichgewicht, ideal für Liebhaber und Sammler. Es ist eine Flasche, die von den Langhe, von Serralunga und dem klassischen Charakter des Nebbiolo erzählt, mit einer sehr interessanten Perspektive der Entwicklung im Laufe der Zeit.
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