Barolo DOCG Aeroplanservaj 2019 aus der Gemeinde Serralunga Domenico Clerico

Barolo DOCG Aeroplanservaj 2019 von Domenico Clerico

Der Barolo DOCG Aeroplanservaj 2019 von Domenico Clerico ist ein Wein mit starker Persönlichkeit, eine authentische Ausdrucksform der Gemeinde Serralunga d’Alba und der Vision eines Weinguts, das ein Symbol der Langhe ist. Er stammt von einem Grundstück, das als Aeroplanservaj in MGA Baudana identifiziert ist, und erzählt von einem intensiven, territorialen und leidenschaftlichen Stil, gedacht für diejenigen, die einen Barolo suchen, der Tiefe, Charakter und Identität vereint.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Barolo DOCG kommt aus Serralunga d’Alba, einer der prestigeträchtigsten Zonen der Bezeichnung, geschätzt für Weine mit großer Struktur, Spannung und Langlebigkeit. Die Verbindung zum Territorium ist zentral: Hier findet der Nebbiolo einen strengen Ausdruck, mit elegantem, aber entschiedenem Profil. Der Einfluss von Domenico Clerico fügt einen erkennbaren Stil hinzu, geprägt von Energie, Tiefe und dem Streben nach Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit der typischen Farbe des Barolo, rubinrot granat mit guter Intensität, die sich mit der Entwicklung in hellere Nuancen öffnet. In der Nase bietet er ein komplexes aromatisches Bouquet, mit Eindrücken von kleinen roten Früchten, verwelkter Rose, feinen Gewürzen und tieferen, erdigen Akzenten. Der Geschmack ist weit, strukturiert und anhaltend, unterstützt von einer gut präsenten Tanninstruktur und einer Frische, die die Entwicklung verlängert. Es ist ein trockener, vertikaler Wein, der Spannung und Tiefe zeigt, ohne auf Finesse zu verzichten.

Empfohlene Kombinationen

Der Barolo DOCG Aeroplanservaj 2019 passt ganz natürlich zu geschmortem Fleisch, wichtigen Braten, Wild, Eintöpfen und reichhaltigen Zubereitungen der piemontesischen Tradition. Er ist auch ideal zu Tajarin mit Ragù, Pilzen, Trüffelgerichten und gereiftem Käse, besonders wenn man einen Wein wünscht, der komplexe und geschmackvolle Strukturen unterstützt.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Um das Profil bestmöglich zur Geltung zu bringen, ist es ratsam, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen und, falls nötig, den Dekanter zu verwenden, insbesondere in den ersten Phasen der Entwicklung des Weins.

Warum kaufen

Den Barolo DOCG Aeroplanservaj 2019 zu wählen bedeutet, ein Etikett von großem Charme auf den Tisch zu bringen, das den Charakter von Serralunga d’Alba und die Persönlichkeit von Domenico Clerico ausdrückt. Es ist ein perfekter Wein für Liebhaber großer italienischer Rotweine, für besondere Anlässe und für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit besonderem Augenmerk auf Territorialität, Eleganz und Alterungspotenzial.