Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino

Barolo Bric del Fiasc 2021 Paolo Scavino

Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino ist ein autoritativer und raffinierter Ausdruck des Nebbiolo aus Castiglione Falletto. Er stammt aus einem historischen Cru des Weinguts Paolo Scavino, das mit großer Aufmerksamkeit für Finesse, Tiefe und die Identität des Terroirs interpretiert wird. Es ist ein Wein, der Prestige und Persönlichkeit vereint, gedacht für diejenigen, die einen Barolo suchen, der im Laufe der Zeit reifen kann und ein komplexes, elegantes und gastronomisches Profil bietet.

Territorium und Stil des Weins

Der Weinberg Fiasco befindet sich in Castiglione Falletto, in einem der am besten geeigneten Gebiete der Bezeichnung Barolo DOCG. Die südwestliche Ausrichtung und die Höhe von etwa 260 Metern tragen zur Balance und Reifung bei, während die Böden aus Mergel und Kalk dem Wein Spannung, Präzision und eine vielschichtige Aromatik verleihen. Der Name Bric del Fiasc verweist auf ein Terroir von großer Komplexität, in dem Finesse und Struktur in einem typischen Gleichgewicht der großen Barolo aus Einzellagen koexistieren.

Degustationsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein mit dem klassischen und edlen Profil des Nebbiolo, mit einer tiefen und vielschichtigen Lesart. In der Nase treten Noten von kleinen roten Früchten, Lakritz, mineralischen Nuancen und balsamischen Anklängen hervor, mit einer erdigen Komponente, die die Komplexität verstärkt. Am Gaumen ist er lebendig, strukturiert und sehr kohärent mit dem Terroir, unterstützt von einer lebhaften Säure und feinen Tanninen. Der Schluck ist dicht, aber präzise, mit einem anhaltenden und salzigen Finale, das ein elegantes und dynamisches Gefühl hinterlässt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino begleitet auf natürliche Weise bedeutende Gerichte der italienischen Küche. Er ist ideal zu geschmortem Fleisch, Schmorgerichten, Rinderbraten, Wild, Trüffeln und gereiftem Käse. Er passt auch gut zu reichhaltigen und strukturierten Zubereitungen, wie Steinpilzen, Tajarin mit Ragù oder intensiven Risottos, dank seiner Frische und der Tanninstruktur, die den Gaumen reinigt und den Bissen aufwertet.

Serviertemperatur

Um den Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C empfohlen. Eine vorzeitige Öffnung von etwa einer Stunde kann die aromatische Entwicklung fördern, insbesondere in den frühen Lebensphasen des Weins. Es ist eine besonders geeignete Wahl für diejenigen, die einen Barolo in Ruhe genießen und über die Zeit im Glas verfolgen möchten.

Warum kaufen

Der Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino stellt eine hochwertige Wahl für diejenigen dar, die einen ikonischen, territorialen und lagerfähigen Wein suchen. Er vereint die Handschrift eines anerkannten Weinguts mit einem der interessantesten Crus aus Castiglione Falletto und bietet Eleganz, Tiefe und Vielseitigkeit am Tisch. Es ist der richtige Barolo für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit einem Augenmerk auf die Persönlichkeit des Weinbergs und das Entwicklungspotenzial der Flasche.