Barolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera Elio Grasso
Barolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera Elio Grasso
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Dettagli tecnici
| Weinlager | Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\'Alba |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Piemonte |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Nebbiolo |
Beschreibung
Barolo Gavarini Chiniera 2020 von Elio Grasso
Der Barolo Gavarini Chiniera 2020 ist ein großer Rotwein aus den Langhe, der von Elio Grasso stammt, einer Referenzadresse in Monforte d’Alba. Er entsteht aus Nebbiolo-Trauben, die in einem historischen Weinberg angebaut werden und zeichnet sich durch Gleichgewicht, Präzision und die Fähigkeit aus, den Charakter des Territoriums authentisch auszudrücken. Es ist ein Barolo mit starker Persönlichkeit, gedacht für diejenigen, die Eleganz, Tiefe und eine Perspektive der Evolution im Laufe der Zeit suchen.
Territorium und Wein-Stil
Der Cru Gavarini Chiniera befindet sich in einer besonders geeigneten Zone von Monforte d’Alba, mit Südausrichtung und Höhenlagen zwischen 320 und 360 Metern. Der Boden, mitteldicht und kalkhaltig mit sandigen Tendenzen, trägt zur Definition eines feinen, straffen und harmonischen Profils bei. Die Produktion ist begrenzt und sorgfältig, mit manueller Ernte in der zweiten Oktoberdekade, ein Detail, das die Aufmerksamkeit auf die Traubenauswahl und die endgültige Qualität des Weins bestätigt.
Verkostungsnotizen
Der Barolo Gavarini Chiniera 2020 präsentiert sich mit dem klassischen, autoritativen Profil des Nebbiolo aus der Langhe: leuchtende rubinrote Farbe, die mit der Zeit ins Granatrot tendiert, komplexe und raffinierte Nase mit floralen Noten, reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er Struktur, gut präsente Tannine und eine Frische, die den Schluck unterstützt. Die Reifung in 25-Hektoliter-Eichenfässern aus Slowenien begleitet den Wein zu einem langen, salzigen und stimmigen Finale, das mit der Flaschenreifung an Komplexität gewinnen wird.
Empfohlene Kombinationen
Dieser Barolo DOCG passt natürlich zu geschmortem Fleisch, wichtigen Braten, Wild, Tajarin mit Fleischragout, Plin mit Bratensauce und gereiftem Käse. Seine Struktur und Säure machen ihn auch geeignet für reichhaltige und würzige Gerichte der piemontesischen Küche, wo der Wein die Komplexität des Gerichts begleiten und hervorheben kann, ohne überwältigt zu werden.
Serviertemperatur
Die ideale Serviertemperatur für den Barolo Gavarini Chiniera 2020 liegt zwischen 16 und 18°C. In der Jugend kann er von einer vorzeitigen Öffnung von mindestens einer Stunde profitieren, um die Ausdruckskraft des Bouquets zu fördern und den anfänglichen Tannin-Eindruck zu mildern.
Warum kaufen
Den Barolo Gavarini Chiniera 2020 von Elio Grasso zu wählen, bedeutet, eine autoritative Etikette in den Keller zu bringen, die auf einen präzisen Cru und eine strenge Interpretation des Barolo zurückzuführen ist. Es ist eine Flasche, die territoriale Identität, Gleichgewicht und Alterungspotenzial vereint, ideal für Sammler, Liebhaber und für diejenigen, die Wein online mit Augenmerk auf Qualität und Herkunft kaufen möchten.
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