Barolo 2019 DOCG Gavarini Chiniera MAGNUM Elio Grasso
Barolo 2019 DOCG Gavarini Chiniera MAGNUM Elio Grasso
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Dettagli tecnici
| Weinlager | Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\'Alba |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Piemonte |
| Größe | 1.5l |
| Wein | Nebbiolo |
Beschreibung
Barolo DOCG Gavarini Chiniera Magnum 2019 Elio Grasso
Der Barolo Gavarini Chiniera Magnum 2019 von Elio Grasso interpretiert mit großer Präzision den Charakter des Nebbiolo aus Monforte d'Alba. Es ist ein Wein mit starker territorialer Identität, geboren aus einem historischen Weinberg und einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Keller, der in der Lage ist, Gleichgewicht, Finesse und Entwicklungspotenzial auszudrücken. Die Magnum-Flasche wertet den Genussmoment zusätzlich auf und macht ihn ideal für besondere Anlässe und eine noch harmonischere Reifung.
Territorium und Stil des Weins
Dieser Barolo DOCG stammt aus dem Weinberg Gavarini Chiniera, südlich von Monforte d'Alba, in einer Höhe von 320 bis 360 Metern. Die mitteldurchlässigen, kalkhaltigen Böden, die zu sandigen Neigungen tendieren, tragen dazu bei, ein elegantes und klares Profil zu definieren, während die Guyot-Erziehung und die manuelle Ernte einen qualitätsorientierten Ansatz belegen. Das Ergebnis ist ein klassischer Barolo, strukturiert, aber raffiniert, mit der typischen Tiefe des Nebbiolo und einem schönen territorialen Ausdruck.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit der typischen Farbe des Nebbiolo, leuchtend und transparent, die im Laufe der Zeit zu reiferen Nuancen evolvieren kann. In der Nase bietet er komplexe und progressive Aromen, mit Anklängen an kleine rote Früchte, verwelkte Rose, feine Gewürze und erdige Noten. Am Gaumen ist der Schluck straff, fest und kohärent, gestützt von einer wichtigen, aber gut integrierten Tanninstruktur, einer lebhaften Frische und einer langen, salzigen Persistenz. Die Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche trägt dazu bei, die Reinheit und das Gleichgewicht zu bewahren, ohne die Frucht zu überlagern.
Empfohlene Kombinationen
Der Barolo Gavarini Chiniera Magnum 2019 passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, wichtigen Braten, Wild, Tajarin mit Fleischragout, strukturierten Risottos, Steinpilzen und gereiftem Käse. Seine Autorität macht ihn auch geeignet für Gerichte der piemontesischen Tradition, wo die salzige Komponente und die Struktur des Weins einen natürlichen Dialog mit reichen und komplexen Zubereitungen finden.
Serviertemperatur
Es wird empfohlen, den Barolo Gavarini Chiniera Magnum bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Wenn er jung geöffnet wird, kann er von etwas Zeit in der Karaffe oder in der Flasche profitieren, um sich breiter zu entfalten. Die Magnum, dank des Formats, begünstigt eine langsame und harmonische Entwicklung im Laufe der Zeit.
Warum kaufen
Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf einen Barolo DOCG von großem Prestige zu setzen, eine authentische Ausdrucksform eines einzelnen Weinbergs und eines Referenzweinguts der Langhe. Das Magnum-Format fügt einen sammlerischen Wert hinzu und macht ihn perfekt für wichtige Abendessen, hochwertige Geschenke und private Weinkeller. Es ist eine Flasche, die Tradition, Tiefe und die Fähigkeit vereint, sich elegant zu entwickeln.
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