Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano Castello di Neive

Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano Castello di Neive

Der Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano von Castello di Neive ist ein Nebbiolo mit starker Persönlichkeit, eine raffinierte Ausdrucksform einer der prestigeträchtigsten Regionen der Langhe. Er stammt aus einem Weinberg, der für sein elegantes und strenges Profil bekannt ist, und vereint Tiefe, Frische und eine klare aromatische Prägung. Es ist ein Wein, der die authentische Sprache des Territoriums spricht und sich durch Balance, Intensität und Finesse auszeichnet.

Territorium und Weinstil

Dieser Barbaresco stammt aus der MGA Albesani, im Weinberg Santo Stefano, einem Kontext, der für die Produktion von Weinen mit großer Ausdruckskraft prädestiniert ist. Wir befinden uns im Herzen der Barbaresco DOCG-Bezeichnung, wo der Nebbiolo eine seiner edelsten und identitätsstiftenden Interpretationen findet. Der Stil ist konsistent mit der Tradition der Region: elegant, strukturiert, tief, mit einem aromatischen Gewebe, das Strenge und Trinkbarkeit vereint. Die begrenzte Produktion trägt zusätzlich zur Wertschätzung des selektiven Charakters dieses Etiketts bei.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit der typischen Farbe des Nebbiolo, leuchtend und tendenziell transparent in den Reflexen, mit Nuancen, die sich mit der Reifung in Richtung Granat entwickeln. In der Nase bietet er feine und vielschichtige Aromen, mit balsamischen Anklängen, floralen Noten, Nuancen von kleinen roten Früchten und einem klaren Hauch von strenger Eleganz. Am Gaumen zeigt der Wein Struktur, Frische und eine bedeutende, aber harmonische Tanninpräsenz, unterstützt von einer guten Salzigkeit und einem langen, präzisen und anhaltenden Finale. Das Gesamtbild ist dynamisch, vertikal und voll und ganz dem großen Barbaresco der Langa zuzuordnen.

Empfohlene Kombinationen

Der Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano begleitet mit großer Kohärenz reichhaltige und geschmackvolle Gerichte, insbesondere geschmorte rote Fleischgerichte, Braten, Wild, Vitello Tonnato in der strukturiertesten Version und Zubereitungen mit Pilzen oder Trüffeln. Er harmoniert auch sehr gut mit gereiftem Käse und der traditionellen piemontesischen Küche, wo sein strenger und raffinierter Charakter natürliche und sehr befriedigende Kombinationen findet.

Serviertemperatur

Um den Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen 16 und 18°C. Wenn er jung im Vergleich zu seiner natürlichen Entwicklung geöffnet wird, kann er von etwas Sauerstoffzufuhr vor dem Servieren profitieren, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen und die Tanninstruktur zu mildern.

Warum kaufen

Es ist eine überzeugende Wahl für alle, die einen authentischen, eleganten und terroirbetonten Barbaresco suchen, der präzise die Berufung eines prestigeträchtigen Weinbergs erzählt. Der Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano von Castello di Neive vereint Charakter, Finesse und Identität und eignet sich sowohl für eine persönliche Sammlung als auch für ein wichtiges Abendessen. Ein italienischer Wein von hohem Profil, ideal für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und dabei auf Qualität und Ausdruck des Territoriums achten.