Baffonero 2019 DOC Maremma Toscana Rocca di Frassinello Einzelkiste aus Holz

Baffonero 2019 DOC Maremma Toscana Rocca di Frassinello

Baffonero 2019 ist der Grand Cru in Reinform von Rocca di Frassinello, ein Merlot mit großer Persönlichkeit, der den Charakter der Maremma Toscana mit Eleganz und Tiefe interpretiert. Die einzelne Holzkiste wertet einen Wein auf, der für diejenigen gedacht ist, die ein bedeutendes Etikett suchen, sei es für die Sammlung oder als prestigeträchtiges Geschenk, das aromatische Fülle, Struktur und Feinheit vereint.

Territorium und Stil des Weins

Dieser DOC Maremma Toscana entsteht in der Gemeinde Gavorrano, aus einem Weinberg von 3,5 Hektar, der sich etwa 90 Meter über dem Meeresspiegel befindet. Der lehmige Boden, reich an Schotter, und die perfekte Ausrichtung tragen dazu bei, einen reifen, tiefen und ausgewogenen Stil zu definieren. Der Name erinnert an eine maremmana Geschichte, die mit der lokalen Tradition verbunden ist, während das Profil des Weins die gesamte Kraft eines begünstigten Gebiets und die Identität eines italienischen Weins mit internationalem Flair ausdrückt. Das Ergebnis ist ein Merlot von großem Gleichgewicht, unterstützt von Substanz, Präzision und Frische.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich Baffonero 2019 mit einem intensiven und umhüllenden Profil, dominiert von schwarzen Früchten wie Brombeere und Heidelbeere. Das Bouquet bereichert sich um Nuancen von Vanille, Tabak, Schokolade und leichten Kaffeenoten, die ein breites und raffiniertes olfaktorisches Gewebe begleiten. Am Gaumen ist er voll und robust, mit einer wichtigen, aber harmonischen Struktur, die durch eine ausgeprägte Frische lebendiger wird. Das finale Gefühl ist lang, komplex und anhaltend, mit einem samtigen Schluck, der reich an Extrakt ist.

Empfohlene Kombinationen

Die Fülle von Baffonero 2019 macht ihn ideal für würzige und strukturierte Zubereitungen. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten, wichtigen Filets, Wild und Braten mit kräftigen Saucen. Auch hervorragend zu Pappardelle mit Wildschweinsauce, Steinpilzen, gereiftem Käse und Gerichten der toskanischen Küche mit kräftigem Geschmack. Dank seiner Weichheit und der finalen Frische passt er auch gut zu raffinierten Menüs für besondere Anlässe.

Serviertemperatur

Um Baffonero 2019 optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Wenn die Flasche lange gelagert wurde oder in einer sehr jungen Phase ihrer Entwicklung geöffnet wird, kann eine kurze Belüftung in einer Karaffe hilfreich sein, um die aromatische Ausdruckskraft und die Komplexität des Schlucks zu fördern.

Warum kaufen

Baffonero 2019 DOC Maremma Toscana Rocca di Frassinello ist eine Wahl von großem Reiz für diejenigen, die einen bedeutenden, territorialen Merlot suchen, der in jedem Detail sorgfältig ist. Die Qualität des Weinbergs, die Persönlichkeit des Projekts und die Reifung in neuen französischen Eichenfässern tragen zu einem reichen und überzeugenden Profil bei. Es ist ein Wein, der Eleganz und Kraft vereint, perfekt zum Verschenken, zum Öffnen bei einem besonderen Abendessen oder zum Einfügen in einen Weinkeller, der nach Referenzetiketten aus der Maremma sucht.