Campagna Sangiovese Toscana IGT 2021 Ascione Alongi

Ascalo Sangiovese Toscana IGT 2021 Ascione Alongi

Ascalo Sangiovese Toscana IGT 2021 von Ascione Alongi ist ein reiner toskanischer Rotwein, der den Sangiovese mit einem zeitgemäßen, essenziellen Stil und großer Persönlichkeit interpretiert. Die Entscheidung, ohne Holz und mit einer Reifung in Beton für zwei Jahre zu arbeiten, hebt die Klarheit der Frucht, die natürliche Frische der Rebsorte und einen geschmeidigen Trinkfluss hervor, ohne auf Tiefe und Struktur zu verzichten. Es ist ein Wein, der für diejenigen gedacht ist, die einen authentischen, eleganten Sangiovese suchen, der mit dem Terroir übereinstimmt.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Toscana IGT entsteht aus Sangiovese 100% und reiht sich in die Tradition der Weine ein, die die Chianti-Tradition mit modernem Empfinden neu interpretieren. Ascione Alongi zielt darauf ab, den Wert von Qualitätsweinbergen zurückzugeben und den Charakter der Rebsorte ohne weinbauliche Überlagerungen auszudrücken. Das Fehlen von Holz und die Reifung in Beton helfen, die aromatische Klarheit, die geschmackliche Spannung und eine sehr klare Definition des Profils zu bewahren, wodurch Ascalo zu einem zeitgemäßen Wein wird, der fest mit seiner toskanischen Herkunft verbunden ist.

Verkostungsnotizen

Ascalo Sangiovese Toscana IGT 2021 zeigt ein Profil, das Eleganz und Tiefe vereint. In der Nase treten komplexe Empfindungen von roten und schwarzen Früchten auf, mit floralen Anklängen und würzigen Nuancen, die das aromatische Bild bereichern. Am Gaumen ist der Wein dynamisch, mit einer gut präsenten Säurestruktur, die den Schluck unterstützt und die Trinkbarkeit erhöht. Die Struktur ist deutlich, aber nicht schwer, die Frucht bleibt zentral und der Abgang erscheint lang, harmonisch und klar. Es ist ein Sangiovese, der Präzision, Gleichgewicht und Geschmeidigkeit bevorzugt.

Empfohlene Kombinationen

Die Vielseitigkeit des Ascalo Sangiovese Toscana IGT 2021 macht ihn zu einer guten Wahl für viele Gerichte der italienischen Küche. Er passt gut zu gegrilltem roten Fleisch, geschmortem Fleisch, Kalbsbraten, im Ofen gebratenem Lamm und leichtem Wild. Auch hervorragend zu herzhaften ersten Gängen wie Pappardelle mit Ragù, Pici mit Fleischsauce oder traditionellen Lasagnen. Am Tisch harmoniert er auch gut mit mittelkräftigem, gereiftem Käse und geschmackvollen toskanischen Zubereitungen.

Serviertemperatur

Um Ascalo Sangiovese Toscana IGT 2021 optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C. Wenn die Flasche längere Zeit gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie etwas früher zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und die aromatische Komplexität hervorzuheben, insbesondere in den ersten Phasen der Verkostung.

Warum kaufen

Ascalo ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf einen toskanischen Rotwein abseits der Norm setzen, der territoriale Identität, Eleganz und Trinkbarkeit vereint. Die limitierte Produktion mit nur 2.950 Flaschen unterstreicht seinen selektiven und handwerklichen Charakter. Es ist ein Wein, der sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für diejenigen geeignet ist, die einen modernen, tiefgründigen und vielseitigen Sangiovese erkunden möchten, mit einem hervorragenden Entwicklungspotenzial über die Zeit.