Appianum Rot 2020 I.G.P. Calabria Rot Spiriti Ebbri

Appianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri

Appianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso von Spiriti Ebbri ist ein kalabrischer Rotwein mit einem originellen, tiefen und identitätsstiftenden Profil. Er entsteht aus einer Assemblage von autochthonen Trauben wie Magliocco Dolce und Canino, Gaglioppo und Greco Nero, mit dem Ziel, das Territorium durch einen intensiven, würzigen Schluck voller mediterraner Nuancen zu erzählen. Die Produktion ist limitiert und nummeriert, ein Detail, das seine handwerkliche Natur und starke Persönlichkeit unterstreicht.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Rotwein I.G.P. Calabria drückt die Verbindung zur Region Lappano in der Provinz Cosenza aus und zu einer Weintradition, die aus lokalen Rebsorten und entschlossenen Interpretationen besteht. Der Stil von Appianum Rosso 2020 vereint aromatische Tiefe, Energie und eine mediterrane Ader, die an Macchia, Heilkräuter und die salzige Komponente vieler Rotweine aus dem Süden erinnert. Es ist ein Wein, der mehr auf Identität als auf unmittelbare Einfachheit setzt und eine elegante und authentische Lesart des italienischen Weins aus dem Territorium bietet.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen, klar und glänzend. In der Nase öffnet er sich mit intensiven Noten von roter und weißer Kirsche, Amarena, kleinen schwarzen Früchten sowie Akzenten von Olive, schwarzem Pfeffer, Lakritz, kandiertem Zedernholz und getrocknetem Feigen. Auch Anklänge von Wildblumen, Chinarinde, Meeresbrise, Jod und mediterraner Macchia treten hervor. Am Gaumen ist er plausibel strukturiert, mit guter Präsenz und einem Faden, der mit seinem aromatischen Profil übereinstimmt, fähig, Wärme, Frische und Komplexität in einem anhaltenden und würzigen Finale zu vereinen.

Empfohlene Kombinationen

Appianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso passt hervorragend zu herzhaften und strukturierten Gerichten wie gebratenem Rotfleisch, Schmorgerichten, Lamm, Wild und mediterranen Zubereitungen, die reich an aromatischen Kräutern sind. Auch ausgezeichnet zu gereiftem Aufschnitt, mittel- oder stark gereiftem Käse und Pasta mit Ragù. Seine würzige Komponente und die maritime Note machen ihn auch interessant für traditionelle kalabrische Rezepte, wo Intensität und Salzigkeit ein natürliches Gleichgewicht finden.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Appianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso liegt zwischen 16 und 18°C. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern, insbesondere um die würzigen und mediterranen Nuancen bestmöglich zu erfassen.

Warum kaufen

Die Wahl von Appianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri bedeutet, einen kalabrischen Rotwein mit starker Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, der sich durch Stil, territoriale Identität und limitierte Produktion auszeichnet. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen authentischen, unkonventionellen Wein suchen, der sowohl für Degustationsmomente als auch für ein wichtiges Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus autochthonen Rebsorten, komplexem aromatischen Profil und Handwerkskunst macht ihn zu einer interessanten Wahl, um Wein online mit Augenmerk auf die wahrgenommene Qualität und die Spezifität des Territoriums zu kaufen.