Vecchio Samperi Quarantennale Likörwein

Vecchio Samperi Quarantennale, trockener Likörwein mit großer Persönlichkeit

Vecchio Samperi Quarantennale von Marco de Bartoli ist ein trockener Likörwein aus Grillo 100%, eine authentische Ausdrucksform des westlichen Siziliens und einer Weintradition, die tief mit dem Gebiet von Marsala verbunden ist. Es handelt sich um einen sehr alten Meditationswein, der auf einem perpetuellen Verfahren basiert, das an das Solera-System erinnert und Komplexität, Kontinuität und Tiefe verleiht. Die lange Reifung, mit einer durchschnittlichen Alterung von etwa 40 Jahren, macht dieses Etikett zu einem faszinierenden Angebot für diejenigen, die einen seltenen, identitätsstiftenden Wein suchen, der die Zeit mit Ausgewogenheit und Finesse erzählt.

Terroir und Weinstil

Der Wein entsteht in westsizilianischen Contrada Samperi in Marsala, auf kalkig-sandigen Böden mittlerer Textur. Dies ist ein Kontext, der zur Spannung und zum Charakter des Weins beiträgt, zusammen mit der Wahl historischer Weinberge, die älter als 40 Jahre sind. Der Vecchio Samperi Quarantennale interpretiert auf persönliche und strenge Weise die Seele des Terroirs, durch eine traditionelle Vinifikation und eine Reifung in Eichen- und Kastanienfässern gemäß dem System in perpetuum. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, eleganter Stil, der mit der großen Tradition der sizilianischen Likörweine übereinstimmt.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich bernsteinfarben und leuchtend. Das olfaktorische Profil ist intensiv und durchdringend, mit Noten von Walnussschale, Kastanienhonig, Vanille, Carob und Gewürzen. Am Gaumen ist der Vecchio Samperi Quarantennale sehr harmonisch und ausgewogen, mit perfekt integriertem und niemals aggressivem Alkohol. Die Struktur ist wichtig, aber ausgewogen, unterstützt von einer Frische, die die Reichhaltigkeit auflockert, und einer langen, umhüllenden Persistenz. Es ist ein trockener, komplexer und meditativer Wein, der in der Lage ist, vielschichtige und sich ständig entwickelnde Empfindungen im Glas zu bieten.

Empfohlene Pairings

Der Vecchio Samperi Quarantennale entfaltet sein volles Potenzial zu gereiftem Käse, geschmortem Fleisch und intensiven Gerichten. Er kann auch hervorragend zu Bottarga, Austern und gebackenem Steinbutt passen, dank seiner Salzigkeit und aromatischen Tiefe. Auch als Aperitif ist er interessant, insbesondere in Kombination mit kleinen, geschmackvollen Häppchen, oder serviert am Ende einer Mahlzeit, nicht nur als einfacher Meditationswein, sondern als Hauptdarsteller eines besonderen gastronomischen Moments.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Vecchio Samperi Quarantennale liegt zwischen 14 und 16 °C. Er kann leicht kühler serviert werden, wenn er als Aperitif angeboten wird, oder bei Zimmertemperatur, wenn er zu strukturierten Gerichten gereicht wird. Eine kurze Belüftung kann hilfreich sein, um die aromatische Ausdruckskraft zu fördern, insbesondere im Fall einer lange gereiften geöffneten Flasche.

Warum kaufen

Die Wahl von Vecchio Samperi Quarantennale bedeutet, einen seltenen, territorialen und tiefgründigen trockenen Likörwein in die Keller zu bringen. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die Authentizität, Handwerkskunst und eine tiefgehende Lesart des Grillo im marsalesischen Stil suchen. Die Unterschrift von Marco de Bartoli, verbunden mit der langen Reifung und der limitierten Produktion, macht ihn zur idealen Wahl für Kenner, Sammler und Liebhaber großer italienischer Weine, die in Ruhe genossen werden möchten.