ALESTE Barolo DOCG 2014

Barolo DOCG ALESTE 2014 Sandrone Luciano

ALESTE Barolo DOCG 2014 ist ein großer roter piemontesischer Wein von Sandrone Luciano, eine authentische Ausdrucksform von Nebbiolo 100% und aus einem der prestigeträchtigsten Gebiete der gesamten Denomination. Es ist ein Wein mit starker Persönlichkeit, der darauf ausgelegt ist, mit der Zeit zu reifen und heute sowie in den kommenden Jahren ein elegantes, tiefes und mit der Tradition des Barolo übereinstimmendes Profil zu bieten.

Territorium und Stil des Weins

Der Wein entsteht in der Gemeinde Barolo, im Weinberg Cannubi Boschis, einer historisch mit Etiketten von großer Finesse und Reifekapazität verbundenen Zone. Die Vinifikation umfasst spontane Fermentation, Mazeration und alkoholische Fermentation in offenen Stahltanks, gefolgt von malolaktischer Fermentation und Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, mit anschließender Flaschenreifung. Der Stil ist der eines strukturierten, aber ausgewogenen Barolo DOCG, der Energie, Komplexität und ein zunehmend samtiges Tanningefüge vereint.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem glänzenden Granatrot, das mit der Reifung in der Flasche noch nuancierter wird. Das Bouquet ist weit und vielschichtig: florale Noten von Iris, Anklänge von Kräutern und Heu, dann rote Früchte wie Himbeeren und Waldbeeren, bis hin zu reiferen und ätherischen Nuancen von Gewürzen, Zimt, grünem Pfeffer und Tabak. Am Gaumen ist er reich, warm und umhüllend, mit einem entschlossenen, aber harmonischen Schluck. Die Struktur ist wichtig, unterstützt von einer lebhaften Säure und Tanninen, die, obwohl präsent, bereits in eine seidigere und raffiniertere Empfindung tendieren. Der Abgang ist lang, anhaltend und konsistent mit den Rückkehrern von Gewürzen und gereiftem Obst.

Empfohlene Kombinationen

ALESTE Barolo DOCG 2014 passt hervorragend zu reichen und strukturierten Gerichten wie Schmorgerichten, wichtigen Braten, Wild, Tajarin mit Ragù, Steinpilzen und gereiftem Käse. Seine Komplexität und die Tanninstruktur machen ihn auch ideal für Zubereitungen der piemontesischen Küche, wo Saftigkeit und Würze ein natürliches Gleichgewicht mit seiner aromatischen Tiefe finden.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für ALESTE Barolo DOCG 2014 liegt zwischen 18 und 20 °C. Wenn die Flasche lange gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie etwas im Voraus zu öffnen, um die aromatische Ausdrucksform zu fördern; alternativ kann eine kurze Belüftung in einer Karaffe die Entwicklung des Weins optimal begleiten, ohne seine Eleganz zu entstellen.

Warum kaufen

Dieser Barolo stellt eine Wahl von großem Prestige für diejenigen dar, die einen autoritativen italienischen Rotwein suchen, der Gebiet, Finesse und Langlebigkeit vereint. ALESTE Barolo DOCG 2014 ist perfekt für ein wichtiges Abendessen, für den Weinkeller von Liebhabern großer Nebbiolo oder als wertvolles Geschenk. Er bietet ein raffiniertes und glaubwürdiges Erlebnis, mit einem Entwicklungspotenzial, das sein Interesse im Laufe der Zeit weiter steigert.