Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo, Eleganz und Tiefe aus Irpinia

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo ist ein kampanischer Rotwein mit großem Charakter, hergestellt aus 100% Aglianico und darauf ausgelegt, den authentischen Charakter von Irpinia bestmöglich auszudrücken. Quintodecimo kreiert einen Wein mit einem strengen, aber raffinierten Profil, der Struktur, Frische und ein komplexes aromatisches Gefüge vereint, mit einer klaren Neigung zur Alterung.

Terroir und Weinstil

Die Produktionsregion ist Mirabella Eclano, in Irpinia, Kampanien, ein Gebiet, das für die großen Rotweine Süditaliens bekannt ist. Hier findet Aglianico einen idealen Kontext, um Weine von Substanz zu erzeugen, die von einer natürlichen geschmacklichen Energie und einer ausgeprägten territorialen Identität getragen werden. Das Jahr 2021 begünstigte ein Gleichgewicht und präzise Ausdruckskraft, während die Reifung in französischen Eichenfässern und die anschließende Flaschenlagerung dazu beitragen, ein elegantes, harmonisches und langlebiges Profil zu definieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot, veredelt durch granatrote Reflexe. Das Bouquet ist weit und raffiniert, mit Anklängen von schwarzer Kirsche, Beeren, schwarzem Pfeffer, süßem Tabak und balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er Komplexität und Präzision, mit gut integrierten Tanninen, vibrierender Frische und einem umhüllenden Geschmacksverlauf. Der Abgang ist lang, mineralisch und würzig, mit eleganten Rücknoten von Kakao und Lakritz, die seine Persistenz erweitern.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein passt ganz natürlich zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten. Er ist ideal zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Lamm und Wild, harmoniert aber auch gut mit traditionellen kampanischen Zubereitungen wie Pappardelle mit Hasenragout, Auberginenauflauf oder Wurst und Friarielli. Auch hervorragend zu gereiftem und würzigem Käse, wie Caciocavallo, Pecorino und kräftigem Blauschimmelkäse.

Serviertemperatur

Servieren Sie Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo bei einer Temperatur von 16°-18°C, in einem großen Rotweinglas. Ein kurzer Moment der Belüftung kann hilfreich sein, um sein aromatisches Profil zu betonen, insbesondere wenn der Wein in einer jüngeren Phase seiner Entwicklung geöffnet wird.

Warum kaufen

Es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen hochwertigen Aglianico suchen, der Stärke, Eleganz und Terroir vereint. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo stellt eine wichtige Flasche dar, die bei besonderen Anlässen auf den Tisch kommt, ist aber auch ein interessantes Kaufobjekt für diejenigen, die einen italienischen Rotwein über die Zeit verfolgen möchten. Seine Struktur, Finesse und das evolutionäre Potenzial machen ihn zu einem wertvollen Angebot für Liebhaber und Sammler.