Campagna 2021 Etna Rosso Doc Girolamo Russo
Campagna 2021 Etna Rosso Doc Girolamo Russo
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Girolamo Russo |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Sizilien |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Nerello Cappuccio und Nerello Mascalese |
Beschreibung
'a Rina 2021 Etna Rosso Doc Girolamo Russo
VERKOSTUNGSNOTIZEN
FARBE
Rubinrot
AROMEN
Elegant, von guter Komplexität, mit Aromen von Kirsche und Pflaumen, Noten von Leder und Tabak
GESCHMACK
Frisch und komplex, mit weichen und samtigen Tanninen, von guter Struktur und angenehm zu trinken; seidiger und anhaltender Abgang.
Etna Rosso D.O.C.
REBSORTE NERELLO MASCALESE 90%
NERELLO CAPPUCCIO 10%
ANBAUGEBIETE Verschiedene Contrade: San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo
CRU ANZAHL DER FLASCHEN 40000
ALKOHOLGEHALT 13,5%
EIGENSCHAFTEN Vulkanischer, sandiger Boden, reich an Mineralien
ALTER Durchschnittsalter zwischen 20 und 100 Jahren
HÖHE Von 650m bis 800m ü.d.M.
FLÄCHE Auswahl von 19ha
AUSRICHTUNG Nordhänge des Ätna
DICHTE DER ANLAGEN 5500 Reben pro ha
ANBAUSYSTEM Alberello und „modifiziertes“ Alberello auf Spalier
ERTRAG HA 50q
ERNTEMEHRHEIT Zweite Hälfte Oktober
ERNTEMETHODE Manuell
FERMENTATIONSGEFÄSSE Edelstahlfermenter und offene Gärbehälter
FERMENTATIONSTEMPERATUREN 28°C-30°C
DURCHSCHNITT DER FERMENTATION 10 Tage, mit autochthonen Hefen
MAZERATIONSDAUER AUF DEN SCHALEN 10 Tage
MALOLAKTISCHE FERMENTATION Im Frühling, spontan in Barriques
REIFUNGSGEFÄSSE Eichenfässer aus Slawonien mit 2600 lt. und Betontanks
DURCHSCHNITT DER REIFUNG 12 Monate
REIFUNG IN DER FLASCHE Mindestens 6 Monate
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