Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 da 6 LITRI Mathusalem San Salvatore Azienda Agricola

Vetere IGP Paestum Rosato Limited Edition 2024 på 6 liter

Vetere IGP Paestum Rosato er den begrænsede udgave 2024 i Mathusalem-format på 6 liter fra San Salvatore Azienda Agricola, en campansk rosé med et moderne og elegant profil. Den er lavet af druerne Aglianico, som forener aromatisk intensitet, friskhed og en behagelig saltethed, samtidig med at den bevarer en raffineret og gastronomisk stil. Den store størrelse gør den ideel til vigtige middage, festligheder og sociale begivenheder, hvor man ønsker at præsentere en vin med stor scenisk indvirkning og en veldefineret personlighed.

Territorium og vinens stil

Produktionområdet er Capaccio-Paestum, i lokaliteten Cannito, et område i Cilento, der er kendt for vine med middelhavskarakter. Vinmarkerne ligger mellem 150 og 210 meter over havets overflade, med syd-sydvestlig eksponering og lerede-kalkholdige jorde, elementer der bidrager til at give balance og finesse til smagen. Vinifikationen indebærer en ultra blød presning og en modning i stål i 6 måneder, et valg der er i overensstemmelse med målet om at bevare frugtens integritet, friskhed og aromatisk præcision. Resultatet er en italiensk rosévin med et rent, direkte og territorielt profil.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en korallin rosé farve, lys og strålende. På næsen udtrykker den små skovfrugter, hunderose, viol og vildløg, sammen med delikate middelhavsanerkendelser og saltede noter. I munden er den dyb, frisk og behagelig, med en blød og harmonisk struktur, der ledsager en smuk renhed af frugt. Afslutningen er vedholdende og velordnet, med en balance der gør Vetere IGP Paestum Rosato overbevisende både som en udviklet aperitif og ved bordet.

Anbefalede kombinationer

Vetere IGP Paestum Rosato passer nemt til skaldyrsretter, råvarer, skaldyr, fiske-carpaccio og skaldyr. Dens friskhed og den salte komponent gør den også velegnet til delikate forretter, skaldyrsrisotto, sæsonens grøntsager, salte tærter og middelhavskøkken. Fremragende med lette charcuterier, gourmetpizza og hvide kødretter, passer den også godt til lette retter med aromatiske urter og frisk tomat.

Serveringstemperatur

Server Vetere IGP Paestum Rosato ved en temperatur på 10-12°C for at fremhæve dens aroma, friskhed og blomsterprofil. I 6 liters format kan det være nyttigt med en kort pause i en isspand for at holde vinen ved den rette temperatur under servering, især ved længere sociale begivenheder.

Hvorfor købe den

Denne rosé fra San Salvatore Azienda Agricola forener territorium, elegance og alsidighed i en eksklusiv indpakning. Mathusalem-formatet på 6 liter gør Vetere IGP Paestum Rosato til et perfekt valg til events, vigtige middage og repræsentative gaver, og tilbyder en scenisk serveringsoplevelse og et vinindhold der er i overensstemmelse med dem, der søger en distinkt, frisk og meget behagelig campansk rosé.