Vertikal "Emidio Pepe" n.2 Trebbiano 2005, n.2 Montepulciano 2009, n.2 Montepulciano 2003 i Kasse + Bog "Lad os forblive unge" liv og vin af Emidio Pepe

Vertikal Emidio Pepe med Trebbiano d’Abruzzo og Montepulciano d’Abruzzo

Denne kasse indeholder en vertikal dedikeret til Emidio Pepe, en af de mest genkendelige realiteter inden for vinproduktionen i Abruzzo, med to årgange af Trebbiano d’Abruzzo 2005 og to årgange af Montepulciano d’Abruzzo 2009 og 2003, sammen med bogen Manteniamoci Giovani, der er dedikeret til Emidio Pepes liv og vin. Det er et forslag til dem, der ønsker at udforske tid som en integreret del af identiteten af en stor italiensk vin, ved at sammenligne evolution, balance og personlighed i flasken.

Territorium og vinens stil

Vine fra Emidio Pepe fortæller om Abruzzo gennem to grundlæggende fortolkere af territoriet: Trebbiano d’Abruzzo og Montepulciano d’Abruzzo. I denne udvælgelse bliver forskellen mellem hvid og rød en anledning til sammenligning og opdagelse, med forskellige årgange, der fremhæver vinens evne til at udvikle sig over tid, mens den bevarer identitet og sammenhæng. Den overordnede stil henviser til en håndværksmæssig og striks tilgang, knyttet til vingården og dens historie, med vine, der fokuserer på karakter, dybde og lang levetid.

Smagenoter

Trebbiano d’Abruzzo 2005 beskrives som livlig og frisk, med aromatisk progression og antydninger af frugt og mineralitet, egenskaber der gør den dynamisk og stadig udtryksfuld. Montepulciano d’Abruzzo 2003 viser derimod en dybere og mere moden natur, med smagsrigdom, struktur og finesse, der er modnet gennem årene. Montepulciano d’Abruzzo 2009 skiller sig ud for sin balance og elegance, med indbydende aromaer og en harmonisk smag. Samlet set tilbyder vertikalen en oplevelse, der forener friskhed, kompleksitet og evolutiv udvikling, med en sammenhængende og fascinerende profil.

Anbefalede madparringer

Trebbiano d’Abruzzo 2005 passer godt til rå fisk, delikate forretter, sæsonbestemte grøntsager og friske oste, takket være sin friskhed og den mineralske komponent. De to Montepulciano d’Abruzzo finder derimod deres ideelle match med stegt kød, braiserede retter, lam, pasta med ragù, let vildt og lagrede oste. Tilstedeværelsen af flere årgange gør denne kasse velegnet til sammenlignende smagninger, vigtige middage og øjeblikke af deling med vinentusiaster.

Serveringstemperatur

Server Trebbiano d’Abruzzo 2005 omkring 10-12°C, mens Montepulciano d’Abruzzo 2009 og 2003 udtrykker deres kompleksitet bedst mellem 16-18°C. For de mere udviklede røde vine kan en kort iltning før servering være nyttig for at fremme åbningen af bouqueten og en mere harmonisk læsning af vinen.

Hvorfor købe det

Denne udvælgelse er ideel for dem, der søger en vinindkøbsoplevelse online, der går ud over en enkelt flaske. Vertikalen Emidio Pepe tilbyder fascinationskraften ved sammenligning mellem årgange, værdien af en ikonisk producent og muligheden for at dykke dybere ned i et af de mest interessante områder i Italien. Den inkluderede bog beriger yderligere gaveæsken, hvilket gør den til et raffineret valg for samlere, entusiaster og for dem, der ønsker at give en vin, der kan forene kultur, hukommelse og nydelse af smagning.