UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 Cantine Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 fra Cantina Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio er en hvidvin med stærk personlighed, signeret Cantina Tramin, en raffineret fortolker af Alto Adige DOC. Den er lavet af udvalgte Pinot Grigio-druer og skiller sig ud med en elegant, moden og dyb stil, der formår at forene alpin friskhed, aromatisk rigdom og en struktur, der er over gennemsnittet for typen. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger en gastronomisk, kompleks Pinot Grigio, der også er velegnet til en udvikling i flaske.

Territorium og vinens stil

Druerne stammer fra vinmarker beliggende mellem 400 og 600 meters højde, på kalkholdige grus- og lerjorde, delvist med et underlag af porfyr. Den overvejende sydøstlige eksponering fremmer en afbalanceret modning, mens de store temperaturudsving i Alto Adige bevarer spænding, aromatisk præcision og friskhed. Høsten, der finder sted i midten af september og er helt manuel, gør det muligt at samle hele og modne drueklaser, hvilket bevarer frugtens kvalitet intakt. Vinifikationen i træ og delvist i tonneaux, med lagring på gæren, giver vinen volumen, dybde og en mere kompleks struktur sammenlignet med en umiddelbar og let Pinot Grigio.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en gylden gul farve. Den olfaktoriske profil er fin og kompleks, med noter af pære og hø, beriget med nuancer af ristet brød med smør, tobaksblade, vanilje og røgelse. I munden er den fyldig og rig, med en blød og tæt fornemmelse understøttet af en veludviklet alpin friskhed. Den gode saftighed ledsages af en klar mineralpræg og en vedholdende, bred og karakterfuld finish. Stilen er elegant, men beslutsom, med en lang afslutning, der indbyder til næste slurk.

Anbefalede kombinationer

UNTEREBNER Pinot Grigio passer med stor alsidighed til delikate pastaretter, fiske- og let krydrede hvide kødretter. Den er særligt interessant med røgede fiske- og kødretter samt grillede grøntsager eller strukturerede vegetarretter. Dens blødhed og aromatiske komponent gør det muligt at ledsage også rigere opskrifter uden at miste balancen.

Serveringstemperatur

Server UNTEREBNER Pinot Grigio ved en ideel temperatur på 12-14°C. I dette interval udtrykker vinen sin aromatiske bredde, friskhed og smagsdybde bedst. En lang iltning er ikke nødvendig, men et par minutter i glasset kan hjælpe med at åbne duftene yderligere.

Hvorfor købe den

Denne Pinot Grigio fra Cantina Tramin er et fremragende valg for dem, der ønsker at købe vin online og bringe en højtydende hvidvin fra Sydtyrol til bordet, der kan tilbyde kompleksitet, struktur og drikkelighed. Plejen i vinmarken, lagringen i træ og den elegante aromatiske profil gør den ideel både til en raffineret middag og til særlige lejligheder. Det er en vin, der værdsætter territoriet og fortolker Pinot Grigio med en moderne og autoritativ stil.