Triumviratum Riserva – Barolo DOCG 1996 Michele Chiarlo

Triumviratum Riserva Barolo DOCG 1996 Michele Chiarlo

Triumviratum Riserva – Barolo DOCG 1996 fra Michele Chiarlo er en stor rødvin fra Piemonte dedikeret til elskere af vigtige, komplekse vine, der kan udvikle sig over tid. Den er lavet af druer høstet fra de tre mest repræsentative cru'er på ejendommen, Cerequio, Cannubi og Brunate, og fortolker Barolo i en traditionel, autoritativ og dybt territorial stil. Det er en vin, man vælger, når man søger en prestigefyldt flaske, tænkt til bordet og vinkælderen.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo DOCG udtrykker den mest ædle sjæl fra Langhe, et historisk område for Nebbiolo og absolut reference for de store italienske lagringsvine. Ideen om Triumviratum henviser til foreningen af tre prestigefyldte cru'er, et element der bidrager til dens artikulerede og harmoniske personlighed. Den lange modning i store fade og den efterfølgende lagring på flaske understøtter strukturen, samtidig med at den bevarer en elegant og afmålt profil. Det er en klassisk Barolo riserva med en tilbøjelighed til dybde og lang levetid.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en udviklet og kompleks profil, hvor noter af tjære, røg, peber, cigar, surkirsebær og trøffel træder frem, ledsaget af nuancer af jord, lakrids, blomme og kaffe. På ganen er den rig, tør og varm, med veltilstedeværende tanniner og en struktur, der bevarer den typiske karakter af traditionel Barolo. Nydelsen er intens og struktureret, med en afslutning der stadig er energisk og en vedholdenhed, der indbyder til ventetid eller til at blive parret med vigtige retter.

Anbefalede madparringer

Triumviratum Riserva – Barolo DOCG 1996 passer let til strukturerede og smagfulde retter, såsom braiseret kød, oksekødsstuvninger, vildt, store stege og jagtvildt. Den er også fremragende med tajarin med trøffel, risotto med svampe, rige ragù'er og lagrede oste med en markant smag. Dens dybe og tanniske personlighed gør den ideel til retter, der kan bære aromatisk intensitet, saftighed og kompleksitet.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for Triumviratum Riserva – Barolo DOCG 1996 er mellem 18 og 20 °C. Hvis flasken har været længe i vinkælderen, kan det være nyttigt at åbne den i god tid for at fremme den aromatiske udvikling; i en vin af denne alder værdsætter en omhyggelig servering bedst balancen mellem tertiære dufte og tanninindhold.

Hvorfor købe den

Denne vin repræsenterer et valg af stor charme for dem, der ønsker at købe en Barolo af betydning, knyttet til et ikonisk område og et reference-vinhus som Michele Chiarlo. Kombinationen af tre prestigefyldte cru'er, klassisk stil og lang udviklingskapacitet gør den til en flaske med stærk personlighed, perfekt til en særlig middag, til en avanceret smagning eller til at berige en samling af værdifulde piemontesiske vine.