Trebianco di Santa Lucia White di Toscana IGT Castello dei Rampolla

Trebianco di Santa Lucia Bianco di Toscana IGT Castello dei Rampolla

Trebianco di Santa Lucia di Castello dei Rampolla er en toskansk hvidvin med en original profil, der formår at forene aromatisk intensitet, karakter og drikkelighed i en utraditionel indpakning. Moseringsprocessen på skindene og fermenteringen i clayver definerer stilen og skaber en vin med stor personlighed, ofte beskrevet som en "orange" hvidvin, ideel for dem, der søger noget autentisk og ukonventionelt. Fraværet af tilsatte sulfitter og den begrænsede produktion bidrager til at gøre den endnu mere interessant for entusiaster af håndværksvine og identitetsvine.

Territorium og vinens stil

Denne vin stammer fra Toscana under betegnelsen Bianco di Toscana IGT og fortolker territoriet med en moderne tilgang, men i overensstemmelse med den kvalitetsmæssige tradition fra vingården. Blandingen af Trebbiano, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc og Malvasia tilbyder en bred og nuanceret aromatisk base, mens vinificeringen med skindene i cirka 10 dage giver struktur, dybde og en mere fyldig karakter sammenlignet med en klassisk hvidvin. Modningen i clayver i 6 måneder, efterfulgt af 3 måneder på flaske, fuldender profilen med balance og definition.

Smagenoter

I glasset præsenterer vinen sig med en intens og lys farve, tæt på de typiske ravfarver af macerede hvide vine. På næsen fremkommer komplekse frugtfornemmelser, blomsteragtige noter og mere modne nuancer, mens den på ganen imponerer med krop, fylde og en smagsstruktur, der minder om nogle lette rødvine. Den tanniske komponent fra kontakten med skindene er mærkbar, men godt integreret, understøttet af en friskhed, der holder slurken levende og dynamisk. Eftersmagen er velsmagende og vedholdende, med et markant og originalt præg.

Anbefalede kombinationer

Trebianco di Santa Lucia kommer bedst til sin ret med retter af god intensitet, takket være dens struktur og aromatiske personlighed. Den er perfekt som en avanceret aperitif, men finder også gode ledsagere i stegt fisk, smagfuld skaldyrskøkken, krydrede hvide kødretter og lagrede oste. Den kan også ledsage vegetariske retter rige på smag, såsom bagte grøntsager, salte tærter og retter med aromatiske urter, hvor vinens karakter harmonerer godt med kompleksiteten i retten.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Trebianco di Santa Lucia bedst muligt anbefales en serveringstemperatur mellem 10 og 12°C. Hvis den serveres ung, kan den have gavn af et par minutter i glasset eller en kort iltning, så den kan udtrykke sin aromatiske profil og kompleksitet med større åbenhed.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online og bringe en anderledes toskansk hvidvin til bordet, rig på karakter og i stand til at overraske. Signaturen fra Castello dei Rampolla, den begrænsede produktion på 4.000 flasker og den macerede stil uden tilsatte sulfitter gør denne vin særligt interessant for dem, der søger kvalitet, originalitet og territorial identitet. Trebianco di Santa Lucia er en etiket, der skal opdages, perfekt til uformelle lejligheder, men også til mere raffinerede middage.