Titinge 2017 Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Fontefico

Titinge 2017 Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva Fontefico

Titinge 2017 Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Fontefico er en rødvin fra Abruzzo med en markant karakter, født fra en af de ældste vinmarker i vingården, plantet i 1970. Etiketten fortolker Montepulciano d’Abruzzo i en intens, elegant og dybt territorial version, med en vigtig scenisk tilstedeværelse og en stil, der er tænkt til dem, der søger en rødvin med personlighed.

Territorium og vinens stil

Produceret i Abruzzo og klassificeret som Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva, udtrykker denne vin identiteten af et område, der er dedikeret til strukturerede og generøse røde vine. Vingården ligger 115 meter over havets overflade, med nordvestlig eksponering og jordbund af silt, ler og jern: elementer, der bidrager til at definere en rig, kompleks og smagfuld profil. Den angivne udbytte, svarende til 50 hektoliter pr. hektar, antyder en tilgang, der er rettet mod koncentration og kvalitet af druerne, mens 15% vol. indikerer en vigtig og moden struktur.

Smagenoter

I glasset præsenterer Titinge 2017 Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Fontefico sig med en meget dyb, uigennemsigtig farve, der er i overensstemmelse med beskrivelsen af stor farveintensitet angivet på etiketten. På næsen tilbyder den en brændende og omsluttende profil, med rige og modne aromaer, der fremkalder styrken fra druesorten. I munden er den elegant, men fyldig, med god substans, solid struktur og en balance, der forener energi og finesse. Den smagsmæssige fornemmelse er af en struktureret rødvin, sandsynligvis understøttet af tilstedeværende, men velintegrerede tanniner og en friskhed, der er tilstrækkelig til at opretholde momentum og drikkelighed. Eftersmagen lover vedholdenhed og en afslutning, der er i overensstemmelse med vinens autoritative tone.

Anbefalede kombinationer

Denne Montepulciano d’Abruzzo Riserva passer naturligt til smagfulde og rige retter, såsom stege af rødt kød, ovnbagt lam, braiserede retter, vildt og forberedelser fra den abruzziske tradition. Den er også ideel til pasta med ragù, pappardelle med kraftige saucer, lagrede oste og langsomt tilberedte retter. Vinens struktur klarer godt intense smage og saftige konsistenser, hvilket værdsætter både hjemmelavet mad og mere raffinerede menuer.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur for Titinge 2017 Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Fontefico er 16-18°C. Hvis muligt, anbefales det at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk og harmonien i slurken, især for at fange kompleksiteten af Riservaen bedst muligt.

Hvorfor købe det

Det er værd at vælge denne vin for dens autenticitet, for forbindelsen til en historisk vinmark og for en stil, der forener intensitet og raffinement. Titinge 2017 Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Fontefico er en perfekt flaske for dem, der ønsker at købe vin online med en præcis orientering mod vigtige, territoriale røde vine, der kan ledsage øjeblikke af madlavning og samhørighed med stor tilstedeværelse.