Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori Doppio Magnum Jeroboam

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori DOPPIO MAGNUM Jeroboam

TIGNANELLO
Classifikation
Toscana IGT – Typisk Geografisk Betegnelse
Årgang
2023
Druesammensætning
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Klima
Årgang 2023 startede i Chianti Classico med en gennemsnitligt
kold og tør vinter, især i slutningen af marts, hvilket fremmede en
knopskydning af vinstokkene, der var i overensstemmelse med den historiske gennemsnit. Fra slutningen af
april til den anden uge af juni var vejret generelt køligt
og regnfuldt, mens sommeren, der var tendens til at være varm, tør og uden
særlige varmebølger, fremmede en fremragende vegetativ og produktiv balance i planterne. De moderate
regnbyger i august og det regelmæssige vejr i september og oktober gjorde det muligt for druerne at
starte og fuldføre modningsprocessen optimalt. Høsten
for Tignanello begyndte omkring den 20. september for Sangiovese og
sluttede i den første uge af oktober med Cabernet.
Vinifikation og modning
Det klimatiske forløb af høsten krævede, som sædvanligt,
meget opmærksomhed både i vinmarken under høstoperationerne og i
vinkælderen ved ankomsten af druerne, hvor sorteringen og de første behandlinger var
fundamentale for at opnå et optimalt slutresultat.
Under fermenteringsprocessen i koniske tanke blev mosten
macereret med stor opmærksomhed på at bevare duftene,
farveekstraktionen og håndteringen af sødme og elegance i
tanninerne. Aftapningen skete kun efter omhyggelige og daglige
smagninger. Når skindene var adskilt fra vinen, blev der påbegyndt
malolaktisk fermentering i barrique for at fremhæve finesse og
kompleksitet af aromaerne. Modningsprocessen fandt sted i tønder af
fransk eg og i meget lille del ungarsk, for det meste nye, i en samlet periode på 13
måneder; efter en første modning i separate partier blev disse samlet for at fuldføre
udviklingen i træ. Vinen, der hovedsageligt er lavet af Sangiovese-druer og en lille del af
Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, har modnet i yderligere 12 måneder i flaske, før den blev
præsenteret på markedet.

Alkoholprocent
14,5% Vol.
Historiske data
Tignanello blev første gang produceret i 1971 fra 70.682 vinstokke fra
en gammel chiantisk vinmark beliggende på Tenuta Tignanello. Jorden i bakkerne, af kalkholdig oprindelse med
tufholdige elementer og tilstedeværelse af "Galestro" og "Alberese"-klipper, er eksponeret mod sydvest og ligger på
en højde mellem 350 og 400 meter over havets overflade. Det var den første Sangiovese, der blev modnet i barrique, den første
moderne rødvin sammensat med ikke-traditionelle sorter som Cabernet, og blandt de første rødvine i
Chianti, der ikke brugte hvide druer. Tignanello, oprindeligt "Chianti Classico Riserva vinmark Tignanello", blev
vinificeret første gang fra en enkelt vinmark med årgangen 1970, da den indeholdt 20%
Canaiolo og 5% Trebbiano og Malvasia, og blev modnet i små egetræsfade. Med årgangen 1971 blev den
til "Vino da Tavola di Toscana", blev kaldt Tignanello, og med årgangen 1975 blev de hvide druer
fuldstændigt elimineret. Siden 1982 er sammensætningen forblevet stort set uændret.
Tignanello blev ikke produceret i 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 og 2002 på grund af en
ikke særligt gunstig sæson.
Smagenoter
Med en intens rubinrød farve imponerer Tignanello 2023 næsen med noter af moden kirsebær, granatæble
og appelsin, der veksler med delikate antydninger af hibiscus og viol. Den brede bouquet fortsætter med søde krydrede
toner af kakao og grafit, der afsluttes med delikate hints af hvid peber og røde blåbær. På ganen
udvikler den vertikale indgang sig til en saftig, indbydende midte præget af søde og
silkeagtige tanniner. Eftersmagen er velsmagende og lang, præget af noter af blodappelsin og ristet hasselnød.