Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

TIGNANELLO
Classifikation
Toscana IGT – Indicazione Geografica Tipica
Årgang
2023
Druesammensætning
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Klima
Årgang 2023 startede i Chianti Classico med en gennemsnitligt
kold og tør vinter, især i slutningen af marts, hvilket fremmede en
knopskydning af vinplanterne, der var i overensstemmelse med den historiske gennemsnit. Fra slutningen af
april til den anden uge af juni var klimaet generelt køligt
og regnfuldt, mens sommeren, der var tendens til at være varm, tør og uden
særlige varmebølger, fremmede en fremragende vegetativ og produktiv balance i planterne. De moderate
regn i august og den regelmæssige sæsonmæssige udvikling i september og oktober gjorde det muligt for druerne at
starte og afslutte modningsprocessen optimalt. Høsten
for Tignanello begyndte omkring den 20. september for Sangiovese og
sluttede i den første uge af oktober med Cabernet.
Vinifikation og lagring
Det klimatiske forløb af høsten krævede, som sædvanligt,
meget opmærksomhed både i vinmarken under høstoperationerne og i
vineriet ved ankomsten af druerne, hvor sorteringen og de første behandlinger var
fundamentale for at opnå et optimalt slutresultat.
Under fermenteringsprocessen i koniske tanke blev mosterne
macereret med stor opmærksomhed på at bevare duftene,
farveekstraktionen og håndteringen af sødme og elegance i
tanninerne. Aftapningen skete først efter omhyggelige og daglige
smagninger. Når skindene var adskilt fra vinen, blev der startet en
malolaktisk fermentering i barrique for at fremhæve finesse og
kompleksitet af aromaerne. Lagringsprocessen fandt sted i tønder af
fransk eg og i meget lille grad ungarsk, for det meste nye, i en samlet periode på 13
måneder; efter en første lagring i separate partier blev disse samlet for at fuldføre
udviklingen i træ. Vinen, der er fremstillet hovedsageligt af Sangiovese-druer og en lille del af
Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, har lagret i yderligere 12 måneder i flaske, før den blev
præsenteret på markedet.

Alkoholindhold
14,5% Vol.
Historiske data
Tignanello blev første gang produceret i 1971 fra 73.682 vinstokke fra
en gammel chiantisk vingård beliggende på Tenuta Tignanello. Jorden i bakkerne, af kalkholdig oprindelse med
tufiske elementer og tilstedeværelse af "Galestro" og "Alberese" klipper, er eksponeret mod sydvest og ligger på
en højde mellem 350 og 400 meter over havets overflade. Det var den første Sangiovese, der blev lagret i barrique, den første
moderne rødvin sammensat med ikke-traditionelle sorter som Cabernet, og blandt de første rødvine i
Chianti, der ikke brugte hvide druer. Tignanello, oprindeligt "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello", blev
vinificeret første gang fra en enkelt vinmark med årgangen 1970, da den indeholdt 20%
Canaiolo og 5% Trebbiano og Malvasia, og blev lagret i små egetræsfade. Med årgangen 1971 er den
blevet til "Vino da Tavola di Toscana", blev kaldt Tignanello, og med årgangen 1975 blev de hvide druer
fuldstændigt elimineret. Siden 1982 er sammensætningen forblevet stort set uændret.
Tignanello blev ikke produceret i 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 og 2002 på grund af en
ikke særligt gunstig sæson.
Smagsnoter
Med en intens rubinrød farve imponerer Tignanello 2023 næsen med noter af moden kirsebær, granatæble
og orange, der veksler med delikate nuancer af hibiscus og viol. Den brede bouquet fortsætter med søde krydrede
toner af kakao og grafit, afsluttende med delikate antydninger af hvid peber og røde blåbær. På ganen
udvikler den vertikale indgang sig til en saftig, omsluttende midte med søde og
silkeagtige tanniner. Eftersmagen er fyldig og lang, præget af noter af blodappelsin og ristet hasselnød.