Testamatta White 2022 IGT Toscana Bibi Graetz

Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana Bibi Graetz

Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana fra Bibi Graetz er en hvidvin med stor personlighed, en autentisk udtryk for Ansonica dyrket på Giglioøen. Den stammer fra historiske vinmarker og fra et omhyggeligt arbejde i vinmarken og i kælderen, med det mål at værdsætte et unikt område og en druesort, der kan give velsmagende, intense vine, dybt forbundet med havet.

Territorium og vinens stil

Det produktive område på Giglioøen giver denne vin en stærk middelhavspræg, med vinmarker på klipper og granitsand samt traditionelle dyrkningssystemer som den gigliese stil. Druerne kommer fra vinmarkerne Serrone, Radice, Scopeto og Olivello, dyrket på meget gamle planter, et element der bidrager til en kompleks og koncentreret profil. Vinifikationen omfatter manuel høst, blid presning og fermentering ved lav temperatur. En del af vinen modner i stål, mens resten afslutter fermentering og modning i barriques i kontakt med gæren, for at tilføje dybde uden at miste friskhed.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig gyldengul med gyldne reflekser. På næsen tilbyder den citrusaromaer og aromatiske urter, med et delikat strejf af vanilje, der beriger bouquetet uden at overdøve det. Smagen minder om havets friskhed og er elegant, direkte og karakterfuld. Strukturen er afbalanceret, med en behagelig smagsspænding og en afslutning, der indbyder til en ny smagning. Det er en hvidvin, der forener energi og finesse, med en moderne stil men godt forankret i området.

Anbefalede kombinationer

Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana passer let til raffinerede fiskeanretninger, som rå fisk, tartar, pasta med skaldyr, skaldyr, bagt fisk og retter med delikate saucer. Dens friskhed og den maritime komponent gør den også velegnet til middelhavskøkken, smagfulde grøntsager og fiskeretter med god struktur.

Serveringstemperatur

Server Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana ved en temperatur på 10-12 °C, for at fange dens balance, aromaer og smagsfylde bedst muligt. Hvis den åbnes ved bordet, kan den have gavn af et par minutter i glasset for gradvist at udtrykke sin kompleksitet.

Hvorfor købe den

Denne vin er et interessant valg for dem, der søger en toskansk hvidvin uden for normen, i stand til at forene territorial identitet, elegance og personlighed. Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana fortæller om Giglioøen med en raffineret og moderne stil, og tilbyder en flaske, der er ideel til både en vigtig middag og til dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en distinktiv og tilfredsstillende etiket.