Taurasi DOCG riserva Piano di Montevergine 2012 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2012

Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2012 fra Feudi di San Gregorio er en stor rødvin fra Campania lavet på Aglianico, en udtryk for en historisk cru, der formår at forene dybde, elegance og evne til at ældes. Det er en vigtig vin, bygget på balance og finesse, tænkt til dem, der søger en autoritativ flaske, kompleks og i overensstemmelse med traditionen fra området omkring Taurasi.

Territorium og vinens stil

Vinen stammer fra vinmarken Piano di Montevergine, beliggende i kommunen Taurasi, et symbolområde for Aglianico i Irpinia. Her møder betegnelsen Taurasi DOCG en stil, der er rig og stringent, i stand til at værdsætte struktur, friskhed og lang levetid. Reserveversionen tilføjer yderligere dybde og et mere modent profil, hvilket gør denne vin velegnet til dem, der værdsætter karakterfulde, komplekse rødvine, der altid er læselige i glasset.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en dyp rubinrød farve, beriget med lette granatrøde refleksioner på kanten. Bouqueten er elegant og progressiv: noter af brombær, blomme og surkirsebær træder frem, efterfulgt af balsamiske nuancer af mynte og klorofyl, orientalske krydderier og et boisé præg med hints af vanilje og lakrids. I munden er vinen blød og indbydende, men understøttet af en veltilstedeværende friskhed, der balancerer krop og struktur. Tanninerne er fine og integrerede, mens eftersmagen er lang, nuanceret og sammenhængende, med minder om moden surkirsebær og lakrids.

Anbefalede kombinationer

Denne Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2012 passer godt til rige og smagfulde retter: braiseret kød, oksefilet, grillet filet, ovnbagt lam, vildt og store forberedelser fra det traditionelle køkken. Den udtrykker sig også meget godt med lagrede oste og retter, der kræver lang tilberedning, som vigtige ragù og pappardelle med kød sauce. Det er en vin, der med autoritet ledsager et raffineret og socialt bord.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur er mellem 18 og 20°C. For at værdsætte kompleksiteten bedst muligt, anbefales det at åbne den lidt før servering, så man kan fremme udviklingen af aromaerne i glasset. Hvis nødvendigt, kan en kort iltning være nyttig, især for at fremhæve den aromatiske dybde af denne årgang.

Hvorfor købe den

At vælge Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2012 betyder at satse på en rødvin med stærk personlighed, der kan fortælle om området Taurasi med stil og præcision. Det er en ideel vin for dem, der ønsker en flaske til meditation eller til ledsagelse af en vigtig middag, men også et forslag af stor interesse for entusiaster af italiensk vin og for dem, der søger en prestigefyldt etikette at købe vin online med sikkerhed. Elegance, struktur og dybde gør det til et overbevisende valg, både for nutiden og til vinkælderen.