Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP Cantine San Marzano

Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP

Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP fra San Marzano Vini er en rødvin fra Puglia med stor personlighed, en autentisk udtryk for Primitivo fra Manduria. Den er lavet af vinstokke, der er mindst tres år gamle, og fortæller med en rig og elegant stil om et af de mest emblematiske områder for italiensk vin, idet den forener koncentration, blødhed og en struktur, der kan ledsage vigtige retter og særlige smagsoplevelser.

Territorium og vinens stil

Produktion finder sted i Valle del Sessantanni, mellem San Marzano og Sava, i hjertet af Primitivo di Manduria DOP appellationen. Det er et klassisk egn, kendetegnet ved varmt klima, sparsom nedbør og markante temperaturudsving, forhold der fremmer modne druer rige på karakter. De røde jordbunde, med fin tekstur, kalkholdig undergrund og klippefremspring, bidrager til at definere en intens og genkendelig profil, der er perfekt i tråd med den indbydende og generøse stil, der er typisk for denne rødvin fra Puglia.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en meget dyb og elegant rubinrød. På næsen tilbyder den et bredt og komplekst bouquet, domineret af blomme, kirsebærsyltetøj, let krydderi og delikate noter af tobaksblade. Smagen er fyldig, varm og blød, understøttet af ædle og velintegrerede tanniner. Modningen i barrique tilføjer nuancer af kakao, kaffe og vanilje, hvilket beriger en lang og tilfredsstillende eftersmag, der fremhæver dybden og nydelsen.

Anbefalede kombinationer

Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP passer fremragende til smagfulde og strukturerede retter, såsom grillet rødt kød, braiserede retter, steg, ovnbagt lam og vildt i bløde tilberedninger. Også fremragende med lagrede oste og med retter fra den middelhavsbaserede tradition, der er rige på smag, såsom orecchiette med ragù, ovnbagte auberginer og krydrede, men afbalancerede retter. Dens blødhed og aromatiske rigdom gør den alsidig også til dessert.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP bedst anbefales en serveringstemperatur på 18-20°C. Hvis muligt, er det nyttigt at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme udviklingen af bouquetet og fremhæve vinens kompleksitet.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der søger en vigtig rødvin, intens og let genkendelig, der kan forene substans, elegance og territorial identitet. Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP repræsenterer en rig og velplejet fortolkning af Primitivo, perfekt til særlige middage, gastronomiske gaver og for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en flaske med stærk personlighed og stor tilfredshed ved smagning.