Sassicaia 2015 DOC Bolgheri Halvflaske

Sassicaia 2015 DOC Bolgheri i halvlitersformat er den ikoniske udtryk for Tenuta San Guido, i D.O.C. Bolgheri Sassicaia. En stor toskansk rødvin født af en blanding af 85% Cabernet Sauvignon og 15% Cabernet Franc, resultatet af vinmarker beliggende mellem 100 og 300 meter over havets overflade, på kalkholdige jorde, rige på galestro og sten, med delvis tilstedeværelse af ler.

Høsten fandt sted mellem midten og slutningen af september, med sunde og velmodne druer. I kælderen indebærer bearbejdningen omhyggelig udvælgelse, blid presning, fermentering i stål ved kontrolleret temperatur og afstemte macerationer. Vinen afslutter derefter den malolaktiske fermentering i stål og modner i 24 måneder i franske egetræsfade, hvoraf cirka en tredjedel er nye, før den efterfølgende hvile i glas.

På næsen og ganen skiller den sig ud med en elegant og autoritativ profil, med balance mellem struktur, friskhed og kompleksitet. En etiket af stor prestige, ideel for dem, der søger en vigtig, raffineret vin med lang vedholdenhed.