Rosso del Conte 2017 Rosso DOC Contea di Sclafani JEROBOAM fra 3 Liter

Rosso del Conte 2017: stor stor siciliansk vin i jeroboam-format

Rosso del Conte 2017 fra Tasca d'Almerita er et DOC rødvin fra Contea di Sclafani, som autentisk udtrykker adelen fra den høje sicilianske bakke. Født af sammensmeltningen af Nero d’Avola og Perricone, forener den energi, dybde og finesse i en stilistisk balance med stor personlighed. Jeroboam-formatet på 3 liter gør den ideel til vigtige lejligheder, festmiddage og øjeblikke, der skal fejres med en vin med stærk territorial karakter.

Territorium og vinens stil

Denne vin kommer fra Tenuta Regaleali, i hjertet af Sicilien, fra en historisk vinmark beliggende cirka 480 meter over havets overflade, orienteret mod syd-sydøst. De pedoklimatiske forhold i området fremmer en langsom og jævn modning af druerne, med god aromatisk udtryk og en veldefineret smagsstruktur. Betegnelsen Rosso Contea di Sclafani DOC værdsætter et område, der er velegnet til produktion af intense rødvine, der formår at kombinere fenolisk modenhed og friskhed. I tilfælde af Rosso del Conte forbliver profilen tro mod traditionen i vineriet: rig, men aldrig overdrevent overdådig, med en elegant og genkendelig identitet.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb og kompakt rød farve. På næsen tilbyder den fornemmelser af moden rød frugt, krydderier og mere komplekse nuancer, der træder frem med udviklingen i glasset. Smagen er fyldig, harmonisk og progressiv, understøttet af en tilstedeværende, men velintegreret tanninstruktur og en friskhed, der holder vinen levende og dynamisk. Modningen i træ bidrager til at gøre profilen mere omsluttende og fløjlsagtig, uden at dække den territoriale matrix. Eftersmagen er lang, velsmagende og vedholdende, med en elegant afslutning, der indbyder til en ny smagning.

Anbefalede kombinationer

Rosso del Conte 2017 passer særdeles godt til retter med rødt kød, stege, ovnbagt lam og braiserede retter. Den er også perfekt til smagfulde forberedelser fra det sicilianske køkken, såsom gryderetter, pølser i sauce og retter rige på krydderier og aromatiske urter. Den passer godt til lagrede oste og intense pecorino-oste, mens 3-liters formatet gør den særligt velegnet til store borde og festlige øjeblikke.

Serveringstemperatur

Server Rosso del Conte 2017 ved en temperatur mellem 18 og 20°C. Hvis den åbnes i ung alder eller i en fase af fuld udvikling, kan den have gavn af et par timers iltning i karaffel for bedst at frigive bouqueten og gøre tanninstrukturen mere afslappet.

Hvorfor købe den

At vælge Rosso del Conte 2017 betyder at satse på en stor italiensk rødvin, der forener tradition, territorial identitet og evne til at ældes. Tasca d'Almerita signer en autoritativ, dyb og alsidig vin i kombinationer, der kan tilbyde tilfredsstillelse både nu og efter flere år på flaske. Jeroboam-formatet på 3 liter tilføjer scenografisk værdi og praktisk anvendelighed i vigtige lejligheder, hvilket forvandler hver servering til et mindeværdigt øjeblik.