Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare

Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare

Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare er en hvidvin fra Friuli Venezia Giulia, der umiddelbart fortæller om karakteren af Collio og personligheden af vingården Tiare Azienda Agricola. Den opstår fra mødet mellem Friulano, Malvasia og Ribolla Gialla, druesymboler for området, samlet her i en sammensætning med en elegant, aromatisk og gastronomisk profil. Resultatet er en hvidvin med stærk identitet, der formår at forene duftens finesse, struktur og en tilfredsstillende smag.

Territorium og vinens stil

Produktionen finder sted i Dolegna del Collio, et område der er velegnet til friulanske hvide vine, hvor jorden af leret sand bidrager til at give balance og dybde til vinen. Den manuelle høst, der finder sted mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, muliggør omhyggelig udvælgelse af druerne. Vinifikationen indebærer høst i de køligere timer, gæring i træfade på 10 hektoliter og efterfølgende overførsel til rustfrit stål til klaring og aftapning. Denne proces antyder en afmålt, velplejet stil, hvor træet ledsager uden at overdøve den varietale og territoriale udtryk.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens gul farve, der forudser en bredere struktur end en let og umiddelbar hvidvin. På næsen tilbyder den en fin og intens bouquet med blomsteragtige noter, der minder om bulgarske roser, sammen med mere komplekse og harmoniske nuancer. I munden viser vinen balance, substans og god friskhed, med en tør profil og en elegant progression. Den samlede fornemmelse er en hvidvin med en defineret karakter, velsmagende og vedholdende, designet til at ledsage rige retter, men ikke alt for aggressive.

Anbefalede kombinationer

Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare passer naturligt til kogte retter, hvide kødretter i gryderet, fjerkræ og kanin, takket være sin struktur og evne til at understøtte delikate, men velsmagende tilberedninger. Den er også velegnet til retter fra den friulanske tradition, hjemmelavede hovedretter og retter med bløde saucer. Dens aromatiske personlighed gør den interessant også sammen med ikke alt for lagrede oste og første retter rige på smag.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare bedst, er den ideelle serveringstemperatur omkring 12°C. En kort iltning i glasset kan fremme udviklingen af aromaerne, især hvis vinen serveres i brede glas.

Hvorfor købe den

Det er et anbefalet valg for dem, der søger en hvidvin fra Collio, der kan skille sig ud for sin territoriale identitet, balance og alsidighed ved bordet. Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare forener lokale druesorter, omhyggelig behandling og en elegant stil, hvilket gør den ideel både til en vigtig middag og for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og udtryksmæssig sammenhæng. En hvidvin, der kan være raffineret, gastronomisk og mindeværdig.