Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico Umani Ronchi

Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico

Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico di Umani Ronchi er en hvidvin fra Marche med stor finesse, en autentisk udtryk for Verdicchio i en af sine mest komplette og genkendelige versioner. En vin, der forener friskhed, struktur og aromatisk dybde, designet til dem, der søger en karakterfuld etikette, der kan tilbyde øjeblikkelig nydelse og fremragende kompleksitet over tid.

Territorium og vinens stil

Denne vin kommer fra området Castelli di Jesi, i hjertet af Marche, et historisk område kendt for Verdicchio og særligt velegnet til produktion af elegante og langlivede hvide vine. Vingården ligger nær Cupramontana, i en højere højde end de første årgange af projektet, på dybe, lerholdige jorde. Den manuelle høst og arbejdet i kælderen sigter mod at bevare den aromatiske integritet, balance og udtryksfuld præcision. Vinifikationen omfatter en del i stål og en del i egetræsfade på 50 hl, med modning på gær og efterfølgende hvile i flaske, for en harmonisk og raffineret profil.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens halmgul farve, beriget med gyldne reflekser. På næsen tilbyder den friske og gennemtrængende dufte, med henvisninger til moden frugt, honning, bitter mandel og aromatiske urter, ledsaget af en let balsamisk nuance og den typiske anisnote fra druesorten. Smagen er rig og fløjlsblød, men altid understøttet af en dejlig friskhed og en markant salthed. Balancen mellem blødhed og smagstension gør vinen bred, elegant og vedholdende, med en eftersmag, der minder om æble, blomme og mandel.

Anbefalede kombinationer

Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico passer naturligt godt til fyldte pastaer, som ravioli eller tortellini med delikate saucer, men også til stegt hvidt kød og bagt eller grillet fisk. Dens struktur gør den også velegnet til mere komplekse retter fra det mediterranske køkken, til forberedelser med aromatiske urter og til velsmagende fiskeretter, hvor friskhed og salthed hjælper med at bevare balancen i eftersmagen.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere Plenio 2021 er mellem 12 og 14°C. Et glas af medium størrelse, med en let sfærisk åbning, hjælper med at fremhæve dens aromatiske rigdom og smagsstruktur. Hvis den serveres ung, kan den drage fordel af et par minutter i glasset for bedst at udtrykke sin kompleksitet.

Hvorfor købe den

At vælge Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico betyder at bringe en autoritativ italiensk hvidvin til bordet, der kan fortælle om Marche-regionen med stil og præcision. Det er en ideel vin for dem, der ønsker en Verdicchio af højere kvalitet, alsidig i kombinationer og overbevisende både ved bordet og ved smagning. Dens kombination af friskhed, dybde og vedholdenhed gør den til en interessant flaske at købe online til særlige lejligheder, vigtige middage eller til at berige ens vinkælder med en solid og veldefineret etikette.